【台中美食推薦】JOY HOJA，素食也能揪厚呷，輕鬆養生吃出健康

Hoja是西班牙語，葉子的意思，又帶有『厚呷』的諧音。隨著現代人漸漸重視養生、有機、天然等，一家主打全素食的輕食簡餐料理就此誕生，背後有著一群抱有理想、熱愛美食的年輕人，選擇用蔬食、水果征服大家的味蕾，徹底顛覆大家對於素食的印象。「JOY HOJA」到底有多厚呷？讓嘴巴、身體、健康告訴你！

台中旅遊快速攻略

台中限時套票優惠

Klook.com

台中住宿推薦清單

• 【台中住哪裡】10家火車站、一中街住宿推薦清單
• 【台中住哪裡】10家逢甲夜市、朝馬住宿推薦清單
• 【台中住哪裡】5家谷關住宿推薦清單

Klook.com

 

#外觀採用大量綠色植物布置，巧妙拼出「JOY HOJA」

 

#半開放式空間顯得格外寬敞

#淺色系的牆面搭配木紋點綴，舒適帶有大自然的氛圍

 

「JOY HOJA」位於台中七期都會區市政路上的禮客OUTLET四樓，才剛步出電梯大量的自然元素便映入眼簾，簡單的綠蔭、木紋並沒有過多的裝飾，一面由滿滿植物精細布置而成的招牌，排列著「JOY HOJA」七個英文字母。少了門、窗的半開放式空間，多了寬敞與舒適，就連一旁的櫃台也採用半開放式空間，負責調製、現打各式飲品，看著服務人員專注的眼神，彷彿帶有一種堅持做好的職人般態度。

 

#桌椅以四人座居多，部分桌椅亦可拆成兩人座

#高腳桌區採光非常良好，也適合多人聚餐

#複合式櫃台，負責調製、現打各式飲品

#JOY HOJA特別選用富蛋黃素的有機蛋調理

 

櫃檯區一側也擺放著各式原物料，讓喜好素食、合胃口的民眾自由選購，以及特別進口的德國農莊茶葉，，各式各樣、不同口味的茶種整齊陳列，特別點上一壺品嘗，香氣非常濃郁，對於喜愛下午茶的朋友非常推薦！

 

#櫃檯上擺著許多原物料，包含德國農莊的茶葉

#中島可製作披薩DIY體驗

 

「JOY HOJA」最特別的地方在於設置了一處中島，提供製作披薩DIY體驗，不論是親手製作待會享用的餐點，又或者是茶餘飯後體驗製作披薩的樂趣，用餐的過程中更看見不少親子家庭，媽媽帶著小孩合力完成披薩，爸爸則在一旁記錄這難得的親子時光，服務人員也會貼心教導，甚至是協助合照。
 

#用具一應具全以及步驟可參考

#當天便看到不少親子同樂合力完成披薩

#服務人員皆會一一教導，而且非常親切

#菜單製作的非常別緻

 

「JOY HOJA」雖然只販賣素食，但餐點總類完全不輸一般餐廳，開胃小點、沙拉、義大利麵、烤餅、輕食、果汁、咖啡、冰沙、鬆餅、甜點通通都有！就連漢堡也沒有從菜單上缺席，特別選用素豬排、素牛排製成。

詳細菜單請參考

 

#除了單點也有雙人、四人套餐可供選擇

#一旁的食誡，不禁令人會心一笑

#等待的同時，挖掘更多的美好

 

由於餐點都是現點現做，如果尖峰時段前來用餐，須等5-10分鐘不等，黑板牆上的食誡也條列著十項注意事項，逐一研讀不禁令人會心一笑，尤其是第六點。更可以在等待的過程中，欣賞「JOY HOJA」店內陳設，挖掘許多美好的事物，其中有幾處更是非常適合拍照，隨著陽光透著小窗戶灑落，簡約自然元素的搭配，輕鬆拍出不少享用美食、展現廚藝的美照。
 

#店內的每一角，都非常適合拍照，清新簡約

#每日例湯，今天品嘗的是南瓜濃湯

 

南瓜濃湯光是香氣就十分濃郁，上頭添加了香料與少許胡蘿蔔，品嘗一口果然與香氣一樣濃郁，淡淡的南瓜香在口中散開，趁熱喝上一碗相當暖胃。
 

#溫熱野菇沙拉

 

沙拉部分服務人員則推薦大農夫沙拉、小農夫沙拉、溫熱野菇沙拉，大、小農夫的差異在於份量的多寡，而溫熱野菇沙拉則較多蕈菇類食材，至少品嘗到三、四種菇類，特別以酒醋佐味，單吃菇類味道略酸，上頭添加牛蒡絲，搭配番茄、蔬菜一起品嘗則可中和酸度，酸甜酸甜。
 

#除了生菜、番茄外，更能品嘗到三四種菇類

#千層馬鈴薯佐酒醋蕈菇

 

這道千層馬鈴薯佐酒醋蕈菇更是服務人員特別推薦，一旁的配料與沙拉相似，特別的那塊千層馬鈴薯，類似千層派的外觀，一口咬下卻有馬鈴薯般的軟嫩口感，非常顛覆視覺與味覺的一道。
 

#類似千層派的外觀，咬下一口卻是截然不同的口感

#烘蛋‧西班牙貝克蛋

 

上頭提到「JOY HOJA」特別選用富有蛋黃素的雞蛋，因此特別點上一道推薦的烘蛋品嘗，外皮酥脆像是煎荷包蛋的邊緣，裏頭的烘蛋卻相當柔軟帶有蔬菜的香氣，酥脆的外皮則添加了一股酥香味。
 

 

#軟綿綿的口感夾雜著蔬菜的香氣

#露卡奇遇記義大利麵

 

會點上這道完全是因為特殊名字勾起了我們的好奇，沒想到送來的會是一道南瓜佐醬的麵食，類似粄條的寬板麵線，淋上滿滿濃郁的南瓜醬，搭配四季豆與番茄相當清爽。
 

#各式蔬果、蕈菇等，佐上南瓜製成的醬汁相當健康養生

#慾望層士烤餅

 

沒錯！這道也是！看著其他桌的客人不約而同都點上這道，想必慾望層士多麼引人好奇。滿滿的起司上頭各擺上一塊杏鮑菇切片，點綴上像是小太陽般的玉米筍，搭配底層的烤餅一同品嘗，「咖滋咖滋」彷彿像是起司洋芋片般。
 

#特殊的餅皮吃起來很像蘇打餅乾，咬下去「咖滋咖滋」

#玫瑰蜜桃煎茶

 

各點上一杯果汁及推薦的德國農莊茶。玫瑰蜜桃煎茶原以為會是偏粉紅的茶色，注入杯子一股蜜桃香氣便撲鼻而來，靠近杯緣更可以聞道濃厚的玫瑰、蜜桃香氣，口感非常溫順，由於煎茶的關係帶點微微的澀。
 

#嘴巴才剛靠近杯緣，濃厚的玫瑰、蜜桃香氣撲鼻

#黃色系娜蘭哈

 

果汁則依顏色區分，有紅色、綠色、黃色、橘色，每一種品項下方則有所使用的蔬果，黃色系納蘭哈包含柳橙、鳳梨、檸檬、百香果，口感偏酸，容易從餐點一路酸到飲品，不喜好喝酸的朋友則不建議，對於不怕酸的朋友會是一杯滿順口的飲品。
 

#新鮮現打，看的見百香果粒

#滿滿一桌素食料理，吃出健康與養生

#素食餐廳「JOY HOJA」揪厚呷

吃膩了大魚大肉又不喜歡一般素食的味道嗎？又或者與吃素的朋友相約聚餐卻苦無選擇？每次上餐館小孩總是坐不住，四處胡亂搗蛋？來「JOY HOJA」吧！品嘗美食的同時，兼具養生與健康，更能體驗DIY享受難得的假日親子時光。

「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」

---

【旅遊資訊】
JOY HOJA：https://m.facebook.com/JoyHoja/
地址：407台中市西屯區市政路480號
電話：04-22545151
開放時間：11:30-20:00

檢視較大的地圖

 

 

更多文章等你來追蹤，不妨點個讚吧！