傑森 雲林古坑咖啡遠近馳名，吸引不少人特地上山喝杯咖啡，但來古坑喝咖啡不稀奇，你吃過咖啡醬燻的桶仔雞嗎？在華山有一間饕客的美食餐廳口袋清單【古坑華山阿嬤私房菜】，裡頭隱藏許多特別的創意菜，像是「咖啡醬燻的桶仔雞」、「不是麵的筍仔麵」，以及「狗尾草、何首烏入菜熬煮的燉雞湯」，吃飯前還得先通過閩南語測驗考試呢！
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古坑華山阿嬤私房菜
相關連結：官網 / 粉絲專頁
地址：646雲林縣古坑鄉78-5號
電話：+88655900493
營業時間：11:00–19:30，週四公休
推薦菜單：咖啡醬燻桶仔雞、狗尾草燉雞湯、檸檬蜂蜜茶
餐廳地址、停車資訊
「阿嬤私房菜」位於雲林古坑的華山，距離華山咖啡大街不遠處，導航可直接設定「阿嬤私房菜」即可抵達，餐廳設有停車場，完全不用擔心停車問題。
└ 階梯設計了許多閩南語字詞
└ 逗趣可愛的馬力歐造景
順著停車場的階梯走向餐廳，階梯上設計了許多閩南語字詞，吃飯前還要先考考大家的台語能力，有些耳熟能詳，有些卻令人躊躇，不仔細思考一番，還真的唸不出來，走完階梯後別急著進入餐廳，一旁還有逗趣可愛的馬力歐造景，可說是這裡的必拍打卡點，不論是來個經典的馬力歐跳，或是從水管探出頭都非常有趣。
└ 吃飯前還能秒殺一輪記憶卡
古坑華山阿嬤私房菜｜菜單
└ 阿嬤私房菜菜單
「阿嬤私房菜」以桌菜為主，價位約莫在兩百至三百間，另外因應小家庭、散客等，也有小份量的價格，其中最有特色的莫過於「咖啡醬燻桶仔雞」，不少人會選擇一雞二吃的豪華版，搭配雞絲水果生菜，非常豐盛。
古坑華山阿嬤私房菜｜餐點
└ 咖啡醬燻桶仔雞豪華版
└ 淋上醬汁，咖啡香十足
一上桌除了全雞以外，一旁還以為是蔬果汁以及冰淇淋，原來是水果生菜以及蕎麥麵，先將全雞肢解後，可搭配一旁特製的咖啡醬汁直接品嘗，另外留下部分的雞胸肉，加入水果生菜、蕎麥麵、醬汁等拌勻，就是豪華版的第二吃，冰冰涼涼的酸甜滋味，瞬間讓人胃口大開。
└ 雞絲水果生菜，胃口大開
└ 阿嬤筍仔麵
另外還有這一道「阿嬤筍仔麵」，菜單上還特別標注不是麵！不得不說，一上桌不仔細看還真的以為是板條之類的麵食，原來是將竹筍切成長長的薄片，非常考驗刀工的一道功夫菜！其他像是「招牌脆筍蛋」、「薑爆麻油綜合菇」、「胡麻過貓」、「蒜味龍鬚菜」都是許多遊客會點的配菜。
└ 招牌脆筍蛋
└ 薑爆麻油綜合菇
└ 胡麻過貓
└ 蒜味龍鬚菜
└ 狗尾草燉雞湯
湯品的部分也相當特別，搭配許多中藥材入菜熬煮，像是狗尾草、何首烏等，湯勺一撈就能看見滿滿的狗尾草，冷颼颼的天氣喝上一碗，身子瞬間溫暖了起來。
└ 滿滿一桌，垂涎三尺
└ 一開動，眾人秒夾桶仔雞
一開動，大家的筷子無一不朝咖啡醬燻桶仔雞進攻，大家都想一嚐桶仔雞搭配咖啡到底是什麼味道，下次有機會到古坑華山，除了喝上一杯古坑咖啡以外，不妨可以品嚐這一道加入咖啡的桶仔雞，大祭五臟廟。
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