傑森 
「咖哩飯就好像是台灣的肉燥飯」這是我對咖哩飯的解釋，雖然看起來像是一碗稀鬆平常的料理，但從米飯淋上精心燉煮的咖哩醬，甚至還包裹上一層旋轉歐姆，要把最簡單的東西做得好吃，或許才是最困難的。
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└ 店面使用大量木片合成版裝潢
└ 營業時間還沒到，店內店外早有許多人潮等候
這次要介紹的「Home 28」位於台中西屯區的大隆路上，在巷弄的邊角，一間小小的店面，沒有過多繁華的裝潢，而是以簡單的木片合成版鋪成，讓整個店面有個一股樸實的溫度。
└ 上頭的地圖記錄著每個曾經到店的外國人
└ 一間大男生創業的餐廳，擺設顯得格外細膩
走進店內，一位熱情的男生接待著，時不時與客人聊成一片，而半開放式的廚房站著一位專心刻劃歐姆蛋的男生，只見最後淋上咖哩醬，用心的準備著每一盤咖哩飯，另一端則是一位負責調飲無酒精飲料的男生，三位看似二十出頭的大男生，這是他們創業的夢。
└ 座位有吧台座與一般座位
店內座位約莫二十人，吧檯則可做六個人，其餘則為二至四人桌椅。菜單也十分簡單，除了全時段供應的雞肉、牛肉咖哩，晚餐時段還有季節咖哩，配料則可添加起司、泡菜、德國香腸，當然也可以選擇加飯、加醬，甚至加一份肉，飲料則有仿製雞尾酒以及一般飲料。
└ 菜單品項十分簡單、易懂
└ 牛肉咖哩 + 德國香腸
牛肉咖哩的醬汁帶點微辣，肉質則略帶牛筋，十分有嚼勁，旋轉的歐姆蛋療癒到讓人難以下手，沒有添加過多調味，每一口都吃的到蛋液的香氣，搭配白飯、咖哩一口咬下十分過癮，而一旁的德國香腸則保有脆度。
└ 牛肉、歐姆蛋、白飯，一口咬下超乎過癮
└ 旋轉歐姆蛋的厚度也非常厚實
└ 雞肉咖哩 + 起司
雞肉咖哩則偏向日式口味，略帶鮮甜，雞肉則燉煮的十分軟嫩，條狀的起司還不到牽絲的量，但包裹著雞肉則非常好吃。
└ 細細地看著旋轉紋路，著實療癒
└ 滿滿起司包裹著軟嫩的雞肉
└ 本日特調
今天品嘗到的本日特調則為「初戀」，添加柳橙、蘋果、蔓越莓等，一入口有著香甜的果香，入喉後則保有一絲淡淡的蘋果香氣，搭配氣泡的感覺十分好喝。
└ 哈夫的愛
哈夫的愛則是店員較為推薦男生飲用，添加檸檬、葡萄柚、薄荷，略酸的口感伴隨著氣泡，整體口感像是檸檬碳酸汽水一般。
└ 淡淡的顏色漸層到透明，十分夢幻
└ 限量隱藏版草莓塔
「最後還想來點甜點嗎？」店員這麼問著，原來是「Home 28」與「蒔初甜點」合作，只要飽餐過後還想來點甜點，則可以詢問店員，完全是隱藏版的菜單，如果是情侶一同前來，還可以給對方一個小驚喜呢！
雖然未曾造訪「蒔初甜點」，但光是品嘗草莓塔，便對他們的甜點印象深刻，酥脆的塔堆疊著酸甜的草莓，搭配略帶甜度的卡士達醬，整個口感甜而不膩。在一份咖哩飯後，十分清爽。
如果你也喜歡咖哩飯，他們絕對可以滿足你；如果你也曾經創業、想創業，抑或同為正在起步的階段，不妨選上個吧台座位，用一盤咖哩飯的時間，好好交流一番。
【旅遊資訊】
Home 28
地址：407台中市西屯區大隆路72號
電話：04-23269850
開放時間：11:30-14:00，17:00-21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Home28Curry/
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傑森：旅行履行中
旅行不是嘴巴說說，而是說走就走
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