【台中美食推薦】五人丼，隱身台中南屯的日式碳火直燒丼飯

這天造訪台中最新秘境「惠宇一森青」，在園區之中不斷來回按下一張張照片，離開時正值午餐時段，於是就近尋找餐廳覓食，便讓我們找到這一間「五人丼」，別於一般日式丼飯，加入了炭火直燒的燒烤類定食與丼飯，讓人有更多的選擇。
 

└ 外觀相當樸素，帶點內斂的質感

└ 裡頭是非常舒適的湖水綠，點綴些許圖樣

位於向上路上的「五人丼」，第一印象除了綠色、木紋以外，就是非常日式的樸素風格，沒有過多的裝飾，反倒有不少留白，但點綴上的每一個裝飾都一一堆疊著日式氛圍。
 

└ 另一側透明廚房，可見師傅在裏頭料理

└ 牆上一幅幅畫作相當細膩

另一側則為透明的開放式廚房，不只可以看見食材，更可以看見師傅在裏頭烹調食物，對於料理感興趣的朋友則可以選擇吧台座，一邊品嘗美食，一邊欣賞著師傅料理。
 

└ 每一隅點綴著日式氛圍

└ 菜單同樣以綠色系做搭配

菜單也相當簡單，但品項則非常豐富，主要為定食、丼飯，分別有生食的海鮮類以及熟食的碳烤炙燒，可依個人喜好做選擇，另外則有握壽司、烤物、炸物等可單點品嘗。
 

└ 包含定食、丼飯、握壽司、烤炸物等

└ 桌上則擺放五味粉、薑片、醬油供佐味

└ 透明窗口可見師傅烹調食物

└ 隨餐則有紅茶及毛豆

└ 碳烤雞腿定食

我們選擇了一生食、一熟食品嚐，分別為碳烤雞腿定食、特選生魚片丼。碳烤雞腿定食則有飯、兩道小菜、茶碗蒸、沙拉、味增湯，相當豐富，其中碳烤雞腿肉質軟嫩，搭配特製醬汁略為偏鹹，但伴著調味的白飯，鹹度適中，香氣十足，茶碗蒸的味道也非常好，帶點蛤蜊的鮮甜。
 

└ 特選生魚片丼

特選生魚片丼則完全看不到白飯，滿滿的配料包含鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、海膽、牡丹蝦等，漁獲則選自東港漁港，甲殼類則為日本進口，特別的是米飯則為帶點溫度的白飯，而不是握壽司的醋飯，因此生魚片略帶點溫溫的口感，生魚片的尺寸與厚度更是完全不手軟，非常大一塊。
 

└ 不論尺寸或厚度，用料不手軟

「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」

整體而言，有生食與熟食非常適合團體聚餐，不用擔心有人不敢品嚐生食，特別推薦碳烤炙燒類的品項，特別的佐味與炭火直燒，足以讓人再多吃一碗飯。
 

【旅遊資訊】
五人丼：http://gonindon.business.site/
地址：408台中市南屯區向上路二段424號
電話：04 2380 3565
開放時間：11:30-14:30，17:00-21:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/gonindon/