新竹這樣玩【峨眉景點一日遊】親手現榨「東方橄欖油」，品嘗一桌琥珀色的食農饗宴！

新竹縣峨眉鄉，舊稱「月眉」，說到峨眉不少人會提到東方美人茶，但除此之外，峨眉還有許多在地物產，這次就跟著島內散步的新竹走走路線中的「峨眉走走：東方橄欖油復興，琥珀色記憶變奏曲」，來趟【峨眉景點一日遊】，親手現榨一滴「東方橄欖油」之稱的「苦茶油」，體驗一桌有機苦茶宴，搭配苦茶堅果米香DIY 、苦茶酸種麵包，體驗不壹樣的午茶時光！

峨眉景點一日遊行程

峨眉走走：東方橄欖油復興，琥珀色記憶變奏曲：新竹走走｜峨眉走走

• 9:00 竹北高鐵站 集合
• 9:10 竹北高鐵站 出發
• 10:00-10:40 走訪黃金油田：苦茶園生態導覽
• 10:40-12:00 手榨東方橄欖油：古法榨苦茶油體驗
• 12:00-13:10 有機苦茶風味餐桌：客家苦茶風味特色料理
• 13:20-14:20 食農體驗：苦茶堅果米香DIY
• 14:20-15:00 苦茶風味午茶點心品嚐
• 15:00-15:40 賦歸

赤柯山油茶工坊

地址：315新竹縣峨眉鄉竹49鄉道
電話：035800676

我們第一站直達峨眉的「赤柯山油茶工坊」。這裡的產銷班成立於104年，專門生產台灣小果苦茶，其主要產季落在十月。然而，台灣苦茶油市場高達九成仰賴進口，因此，赤柯山油茶工坊所產出的苦茶油，正是那極其稀有、彌足珍貴的在地百分之十。

苦茶油的製作方式，主要分為冷壓、傳統熱榨餅式及現代螺旋式三種製作方式，核心差異在於「溫度」與「產油效率」，冷壓法（常溫/低溫）可以保留最多營養，油色翠綠清新，傳統熱榨餅式（高溫烘焙）香氣濃郁，口感較不澀，而現代螺旋式（快速機械熱壓）效率最高！

想知道如何分辨苦茶油的真假也非常簡單，只需要將苦茶油塗抹在手上，如果容易自然吸收就是真油，反之如果久久還停留於手上就是假油。

走訪苦茶園後，緊接著就要親手現榨苦茶油，現榨苦茶油DIY體驗主要以傳統熱榨餅式為主，事先將苦茶籽一層一層剝殼後，留下最中間的苦茶核果仁，緊接著將果仁分批倒入木臼內搗成碎末，搗越碎出油量會越高！接著再將碎末放進蒸籠裡，高溫蒸5-8分鐘。

將蒸好後的碎末，連同紙張折成圓餅狀後放入機器之中，用盡吃奶的力氣手動榨油！沒想到，一百公克的果只能榨出25cc的油，出油率僅僅25%，可說是滴滴珍貴！實際自己體驗過親手現榨苦茶油，才曉得市面上苦茶油為什麼能賣這麼貴！以前真的是吃米不知米價。

悅鄉田園

相關連結：粉絲專頁
地址：315新竹縣峨眉鄉竹49鄉道
電話：035800576
開放時間：11:00–14:30、17:00–19:00，週一公休
入園門票：預約制600元/人

一番勞力輸出後，肚子早已飢腸轆轆！直接帶大家從產地到餐桌，將現榨的苦茶油融入麵線之中，瞬間香氣四溢，搭配悅鄉田園各式各樣的招牌菜，包含榮獲500盤的客家小炒、茶油雞，滿滿一桌既可以品嘗到在地美食風味料理，更可以體驗食農教育精神！除此之外，一旁還有產銷班生產的苦茶油、紫蘇籽油、南瓜籽油可以選購！

桔祥農莊

相關連結：粉絲專頁
地址：315新竹縣峨眉鄉七星村2鄰河背69號之1
電話：0932113565
開放時間：週五至週日13:00–17:00

吃飽喝足後，緊接著來到下午的場域「桔祥農莊」，為一對退休夫妻一起經營的果園，主要以不灑農藥、不除草的「綠保種植法」種植桶柑，非農忙時則將自家水果研發成各式各樣的酸種麵包、吐司、冰淇淋，沒想到意外深受好評，讓退休生活意外的又忙碌了起來！

這次峨眉走走的行程中，特別跟農莊一起設計了「苦茶堅果米香DIY」，將大家印象中的「爆米香」融入在地苦茶油取代傳統油脂，讓傳統小點心更加養生無負擔，只需要將水、糖、鹽、麥芽糖、米香、堅果依序加熱攪拌後，趁熱填入模具之中，待冷卻就大功告成啦！可說是老少閒宜的手作體驗！

體驗完「苦茶堅果米香DIY」後，還可以享用店家招牌的生吐司，包含桶柑、都方美人茶、橘香巧克力等口味，以及融入苦茶油的苦茶酸種麵包，搭配一口桶柑原汁，整個超享受！

活動的最後還可以帶上一份島內散步新竹走走限定紀念品「風土香芬組合組」，將這次推出的路線設計了兩款香氛包，分別為結合新埔、峨眉的苦茶、咖啡、橙香的「 近林」，以及尖石、關西的紅茶、紫蘇、樟木的「遠山」，透過味覺的方式讓旅程的記憶延伸！

「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」

別於平時出遊的走馬看花，你想也在假期來趟深度旅遊嗎？或是喜歡動手做來場食農教育？不妨可以趕緊上活動頁面，搶先報名上半年僅僅六個場次！來趟不一樣的新竹峨眉景點一日遊！

新竹鄉鎮區景點地圖