傑森 印象中的嘉義布袋港，是前往澎湖的啟航港，以及那晶瑩剔透的高跟鞋教堂，但其實布袋港漁市周邊有不少美食餐廳，很適合從澎湖回程時的晚餐首選，這次就帶大家品嚐「黑皮酥皮肉圓」比拳頭還要大的巨無霸肉圓。
嘉義限時套票優惠
嘉義限時住宿優惠
黑皮酥皮肉圓怎麼去
└ 一過布新橋便可看見招牌
其中「黑皮酥皮肉圓總店」便是其一，以巨無霸海鮮肉圓聞名，內餡將近十種配料，每一顆足足有三百多公克之重，吸引不少老饕特地前來品嘗。
└ 店內招牌「巨無霸海鮮肉圓」
黑皮酥皮肉圓製作過程
當天請到老闆特別示範製作過程，光是表皮就需要好幾層反覆檢查，為的不是讓肉圓看起來更大顆，而是內餡太多、太重，容易讓表皮撐破而「露餡」。
└ 避免「露餡」，必須一再檢查表皮
內餡有布袋海蝦仁、北海道干貝、埔里香菇、大甲檳榔心芋頭、溫體豬肉、嘉義雞肉絲、特製滷蛋等，將特大號的勺子裝得滿滿的。
└ 「喀」的一聲，扎實地擺進碟子裡
「喀」的一聲，將厚重的內餡擺置盤子上，瞬間感受到整個盤子的重量增加，在細心均勻的抹上一層外皮，白白嫩嫩看起來超級療癒。
└ 均勻的抹平在內餡上
└ 蒸氣瀰漫，晶瑩剔透
前置作業完成後，便可以放進蒸籠裡頭，一次僅可蒸上300顆，難怪每到假日總是供不應求。一出爐蒸氣瀰漫，漸漸蒸氣退散後，肉圓像是仙女一般若隱若現，晶瑩剔透的表皮，內餡依稀可見，猶如吹彈可破般。
巨無霸海鮮肉圓
└ 巨無霸海鮮肉圓
一顆巨無霸海鮮肉圓足以兩個人分食，第一次吃肉圓需要用到牛排刀切開，一口咬下口感相當扎實，酥脆的表皮沾著甜甜的醬汁，隨後便是內餡的扎實感。
└ 粒粒肥美的鮮蚵
除了肉圓以外，在對應的季節也有不同海鮮可以品嘗，來到嘉義當然要品嘗一下鮮蚵，不論是涼拌或是烤蚵，都非常鮮甜飽滿。
「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」
有機會造訪布袋港，可別忘了留些時間到布袋港漁市尋寶，瞧瞧有什麼新鮮漁貨，或是到周邊的餐廳品嘗海鮮料理以及來上一顆巨無霸肉圓。
【旅遊資訊】
黑皮酥皮肉圓總店：http://happyfood.u98.com.tw/
地址：600嘉義縣布袋鎮中山路43號
電話：05 347 0202
開放時間：11:00-18:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/happyfood0918899669/
嘉義鄉鎮區景點地圖
嘉義限時套票優惠
- Klook Pass 嘉義玩樂通票（13選4）
- 交通優惠
- 汽車、機車租借：推薦清單
- 台灣好行阿里山線來回車票🔥
- 阿里山優惠套裝行程
- 優惠票券
嘉義限時套票優惠
嘉義限時住宿優惠
傑森：旅行履行中
旅行不是嘴巴說說，而是說走就走
別把旅行計劃放心中，而是不斷的履行
📸我是傑森，一位喜歡追逐美景的攝影師
368鄉鎮計畫｜特色遊程分享｜主題攝影教學
✏如為合作邀約文章，皆會於文末標註
✏圖文為《旅行履行中》所有，嚴禁轉載，如需引用，請事先來信告知
✏文章具時效性，即時消息以店家公告為主
✏內文依當日個人感受撰寫，僅供參考
《IG打卡台灣祕境》新書正式上架
想知道更多臺灣鮮少人知的祕境嗎？我們的新書總共收錄了近90個攝影家私藏清單，IG詢問度破表的絕美景點。
購書連結： 博客來 | 誠品書店 | 金石堂 
