【台中美食推薦】金子半之助-台中新光三越店，一碗來自天宮的天丼，大祭你的五臟廟

世界丼飯一般多，你吃過最好吃的丼飯是哪一家呢？在日本有一家店，堪稱是全日本最好吃的丼飯，甚至有美食部落客譬喻為「神等級」、「日本第一天丼」。自從在台北正式開立分店，吸引不少老饕特地前往朝聖，今年底更插旗台中地區，開幕更推出限量優惠，準備好大祭你的五臟廟了嗎？

內容目錄

台中旅遊快速攻略

台中限時套票優惠

Klook.com

台中住宿推薦清單

Klook.com

└ 金子半之助為天井專賣店，主餐只有三項天丼

└ 店內採用日式建築風格，以白光透著暖黃點綴

└ 一隅擺放著裝飾用櫻花，更有其日式氛圍

金子半之助-台中新光三越店是金子半之助在台的第三家分店，更是中部地區第一家，消息一釋出便吸引不少老饕、美食部落客、丼飯愛好者注意。這次我們也受邀參與「愛評體驗團特別邀約體驗活動」搶先品嘗來自日本素有「第一天丼」的丼飯。才剛抵達新光三越十樓，只見人潮洶湧、大排長龍，由於店面設計採半開放式，因此在外頭排隊就可見裏頭座無虛席，隨著一道道天丼上桌、品嘗直到看見客人滿足的神情，排隊的我們也朝門口一步步挺進。

└ 店內每個細細在在詮釋的日風，非常經典、道地

└ 一側還有吧台座位，直接面對半開放式廚房

└ 半開放式廚房可見炸鍋一字排開，每位師傅熟練的烹調著

半開放式的店鋪、半開放式的廚房，讓人就算路過也能看見店內滿滿人潮、美味的餐點以及廚房裏頭的師傅，尤其隔著透明壓克力欣賞師傅熟練精湛的廚藝，下油鍋、起鍋絲毫不馬虎，據說一碗丼飯上頭的所有天婦羅，從新鮮食材到下鍋、起鍋，師傅必須在一分鐘之內完成，廚藝相當了得。

└ 桌上除了基本餐具，也擺放兩道小菜以及佐料

└ 分別是店家親自醃製的醃蘿蔔以及牛蒡

└ 菜單項目非常簡單，主要的丼飯以及單點、飲品、湯品

一上桌便會看見簡單的餐具以及桌上兩樣小菜及佐料，其中醃蘿蔔非常對味，不論搭配天婦羅或是越見米食用，讓使味道更添層次。菜單品項更趨簡約，只用了A4一半面積不到，包含三項主要丼飯、單點、飲品、湯品等。

└ 背面則介紹著自家食材、料理等

└ 丼飯上桌不僅服務人員會介紹如何品嘗，菜單上頭也會有詳細介紹

└ 這次加點可樂以及可爾必思，隨桌也有熱茶可供飲用

飲品則為罐裝飲料，另外還會附贈玻璃杯盛裝冰塊供顧客使用，就算不另外加點飲品，隨桌也有黑豆熱茶可供飲用，在這天冷的冬季喝上一杯十分暖胃。

└江戶前天丼

江戶前天丼一上桌便吸引我們目光，上頭的天婦羅完全滿出盛裝的「有田燒」，光是盛裝的容器就比臉還大，那條穴子魚的長度幾乎與筷子一模一樣。我們在驚訝之餘聆聽完服務人員親切地品嘗方式，從天婦羅開始→品嘗越見米→將炸半熟的玉子伴入剩餘的米飯之中，喜歡蛋液拌飯的朋友則可以保留較多米飯做品嘗。

└ 上頭的天婦羅完全炸出盛裝的「有田燒」容器

└ 穴子魚的尺寸就跟筷子一樣長

└ 上天丼

上天丼與江戶前天丼差別只在於其中一樣天婦羅，江戶前天丼為穴子魚(即為星鰻)，口感較為紮實；上天丼則為魚，肉質比較綿密、清甜，兩者搭配炸衣淋醬鹹度適中，非常酥脆爽口。

其他配料則有大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片。大蝦肉質紮實
、彈牙清甜，吃起來非常過癮；魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)則粒粒分明、Q彈；入鍋油炸後的海苔片則像洋芋片般「卡滋卡滋」卻又不油膩。採用天皇御用米種的越見米，米粒粒粒分明，軟硬適中，搭配胡麻醬汁香氣十足，之後將米飯包裹蛋液後，滑順綿密，格外順口，淡淡地蛋香在嘴裡化開，喜歡這樣吃法的朋友也可以預留較多米飯攪拌。

└ 最後將炸半熟的玉子蛋拌入越光米之中

└ 味噌湯

味噌湯用料別於一般呈現方式，而是採用細小如丁的小豆腐塊，一匙舀起滿滿豆腐以及海菜，一口品嘗有著味噌的鹹度與甜伴隨海菜細微的酸度。試營運期間更附贈柚香霜淇淋，上頭還有柚皮佐味，雖然沒有霜淇淋綿密的口感，反像是雪綿冰般，卻有濃郁的柚子香氣。聽說後續還會有依季節性推出不同口味，非常期待。

└ 後續即將推出的霜淇淋，這是品嘗的則為柚香口味

└ 開幕前三天更有前一百碗半價優惠！

驚喜都藏在文末，12/28-30開幕前三天更推出「每日限量一百碗，半價」優惠！喜歡丼飯的朋友千萬別錯過，用「日本第一天丼」神等級丼飯好好祭祭自己的五臟廟吧！

「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」

【旅遊資訊】
金子半之助-台中新光三越店：http://www.tendon-jp.com.tw/index.php
地址：407台中市西屯區台灣大道三段301號10F
電話：04-22541526
開放時間：週一~週五11：00-22：00 /週六~週日及例假日10：30-22：00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/tendon.jp/

檢視較大的地圖