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【台中美食推薦】麵屋虎徹-青龍（黎明店），拉麵迸出新滋味，品一碗中西合併的青龍拉麵

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豚骨、味噌、地獄拉麵，每次到拉麵店，菜單上總是少不了這幾種口味，雖然經典卻免不了會讓人吃膩。總店位於逢甲的「麵屋虎徹」，以四聖獸為命名，先後開了東區的「白虎」，如今則在黎明路上展店，並取名為「青龍」，店內的招牌「青龍拉麵」更是開啟了拉麵新口味的序幕，可說中西合併迸出新滋味。

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− 本文以於 2023更新

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別於逢甲總店的大器日式裝潢，青龍店則以小攤車作為店面，帶點古早味麵攤的氛圍，裡頭內用空間不算大，僅兩大桌加上部分單人座位，約莫十多個位子，座位皆附有插座、USB孔，完全不用擔心沒電，相當貼心。

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└ 內用空間不大，約莫十多個座位【台中美食推薦】麵屋虎徹-青龍（黎明店），拉麵迸出新滋味，品一碗中西合併的青龍拉麵 - 台中美食, 拉麵, 台中拉麵, 逢甲商圈, 逢甲夜市, 新光三越, 秋紅谷, 青龍, 四聖獸, 朝馬車站, 黎明路 - 旅行履行中 └ 隨處可見武士魂的意象【台中美食推薦】麵屋虎徹-青龍（黎明店），拉麵迸出新滋味，品一碗中西合併的青龍拉麵 - 台中美食, 拉麵, 台中拉麵, 逢甲商圈, 逢甲夜市, 新光三越, 秋紅谷, 青龍, 四聖獸, 朝馬車站, 黎明路 - 旅行履行中

整體內部裝潢，仍保留日式氛圍，更多的是呈現青龍霸氣的意象，因此加上許多武士的圖樣，牆上隨處可見不同日本武士姿態。

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菜單主要分為主食與單點小物等，主食也可以選擇單點亦或是搭配套餐，Ａ套餐為「薯條＋飲品」、Ｂ套餐為「唐揚炸雞＋飲品」、Ｃ套餐則為「綜合炸物＋兩杯飲品」，適合兩人一起合購。

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初訪必吃莫屬於招牌餐點的「青龍拉麵」，原來是以義式青醬的形式結合拉麵呈現，以自製熬煮的豚骨湯頭搭配義式羅勒青醬，乍看之下別有幾分青醬義大利麵的錯覺，實際品嘗完全蹦出新滋味，湯頭中則帶著濃厚的九層塔味，但豚骨的鮮甜與清香綜合了整體的味道，沒想到竟然可以如此搭配！

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└ 味噌拉麵 $149

香濃的豚骨湯頭加上店家特製味噌，建議食用前先均勻拌勻，讓味噌與湯頭更加融合，細細品嘗，豚骨湯頭的鮮甜中帶出味噌香氣，比起一般豚骨湯頭，味噌來的更醇厚些。

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店內的地獄拉麵辣度為中辣，為了維持最佳的口味因此無法調整辣度，但實際品嚐過後，平常可以接受小辣的朋友都能接受，辣油的香味與適當的辣度，不會讓人吃起來很膩口，算是非常舒服的辣。

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特製拉麵則是推薦給食量大的朋友，比起一般份量，特製多了幾塊肉以及一顆糖心蛋，湯頭為基本款日式豚骨湯頭，搭配上炙燒叉燒肉與自製Q彈麵條，讓整體不會過鹹，但若是怕太重口味的話，店家也提供原高湯做調整。

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喜歡吃飯的朋友則可以點上一碗特製叉燒飯，選用關山米，淋上滷汁與叉燒肉塊，搭配上一旁的蔥花與芝麻一併入嘴，鹹香味十足，讓人扒上一口接著一口。

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套餐搭配的綜合炸物則有咖哩可樂餅、薯條、唐揚炸雞，店內的唐揚炸雞皮薄肉厚，一口咬下相當厚實、肉質軟嫩，喜歡吃唐揚炸雞的朋友，推薦另外單點，搭配的紅茶則屬於古早味紅茶。

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外酥內軟，裡頭的白身魚吃起來相當軟嫩，幾乎快到入口即化的程度，單吃可以品嘗到魚肉的鮮甜，搭配番茄醬吃則有酸甜口感。

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「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」

整體而言，店內的拉麵份量都非常充裕，光是一般口味就足以有飽足感，特製拉麵的份量，以男生來說可能也會非常撐，其中最推薦的莫過於「青龍拉麵」，完全顛覆拉麵既有的口味，非常值得一試！

【旅遊資訊】
麵屋虎徹-青龍（黎明店）：
地址：40757台中市西屯區黎明路二段793號
電話：0965 661 186
開放時間：17:00–00:00
粉絲專頁：https://pros.is/KYJVD

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