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【台中美食推薦】果核豆花鄉，抿上嘴唇留下的豆花香

【台中美食推薦】果核豆花鄉，抿上嘴唇留下的豆花香 - 台中餐廳, 台中美食, 一中商圈, 一中美食, 中科大, 一中街, 手作豆花, 手工豆花, 方塊粉圓, 一中豆花妹, 豆花妹 - 旅行履行中

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還記得第一次造訪「果核豆花鄉」，是在某一天的平日晚上，看著備料區的食材幾乎都見底了，老闆不好意思地指著「現在只剩下這個跟這個，其他都賣完了」，於是我們撲了個大空，什麼也沒吃到。這回特別選上白天剛開店的時候，終於順利吃到了，但也抱持著以後會更難吃到的煎熬，寫下這篇。

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− 本文以於 2023更新

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本文內容

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└ 簡樸的布幕沒有過多的裝飾，就像簡單的豆花沒有過多添加

 

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└ 用色塊區分餐點品項，非常清楚一目了然

 

「果核豆花鄉」位於台中北區，緊鄰中科大、一中商圈，是不少學生的放學美食口袋名單，這也難怪上次會撲空。稍微瀏覽了一下店家的粉絲專頁，發現「果核豆花鄉」早期是以攤車方式經營，隨著口碑相傳而有了自己的店面。
 

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└ 可供選擇內用或外帶，店內則可容納近16人

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└ 嘗點不一樣的吧！用手繪插畫描繪著店內豆花的不一樣

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└ 餐點主要有豆花、熱壓吐司、飲品等三大項

 

店內豆花全是採用非基因改造的黃豆，當天研磨所作成的手做豆花，就連配料個個都非常不簡單，像是純黑糖手工製作的方塊粉圓、來自屏東萬丹的紅豆、阿里山天然的手洗愛玉等，搭配近期超夯的熱壓吐司，推出豆花+吐司的「小輕食」、豆花+吐司+飲品的「大滿足」套餐，不論是當作早午餐或是下午茶都非常合適。
 

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└ 大滿足套餐，MIX眾豆花+火腿半熟起司蛋+紅茶拿鐵

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└ MIX眾豆花

 

MIX眾豆花裡頭有方塊粉圓、愛玉、花生、紅豆、有料芋圓等配料，一碗相當豐富的手做豆花，豆花份量不算少，約莫兩大匙，口感相當綿密，方塊粉圓不只造成特別而且還很Q彈，有點像是粉粿的口感，花生與紅豆則都燉煮的非常軟爛、好入口。
 

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└ 挖上一匙滿滿餡料，綜合的好處就是什麼料都吃得到

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└ 火腿半熟起司蛋

 

乍看之下好像沒有什麼特別之處，但老闆娘特別體醒裡頭的蛋為半熟狀態，要小心滴到衣服。心想真的有那麼厲害？咬上一口「對不起，老闆娘我錯了」，裡頭的配料裹著一層薄薄的蛋液，每一口都有著微微蛋香，起司卻與嘴巴難分難捨，輕輕一捏真的會有滿滿的蛋液湧出。
 

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└ 咬上一口熱壓吐司，裡頭的起司與嘴巴難分難捨啊！

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└ 將半熟蛋完美密封進熱壓吐司裡頭，輕輕一捏滿滿蛋液湧出

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└ 大滿足套餐，(方塊粉圓豆花+湯圓)+煙燻起司雞腿排+紅茶拿鐵

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└ 果核豆花鄉的粉圓形狀相當特別，是像方糖般的方塊形狀

 

果核豆花鄉的粉圓也非常吸引我們，畢竟是第一次品嘗到方塊形狀的粉圓，咬上一口非常Q彈，用純黑糖製成而有著一股淡淡黑糖香，但口感根本就像是曬傷的粉粿，而紅白湯圓則是先前的冬至限定，以後還會不會有，請洽粉絲專頁問老闆。
 

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└ 俐落的切面能看見厚實的雞腿排

 

煙燻起司雞腿排也是店內人氣招牌之一，俐落的切面清楚看厚實的雞腿排，紮實而飽滿，整個熱壓吐司像是要爆開一般，一口咬下非常滿足，而雞腿排肉質非常軟嫩
 

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└ 紅茶拿鐵

 

對於飲品也絲毫不馬虎，使用外帶杯讓客人可以品嘗豆花後，喝不下也能直接外帶。紅茶拿鐵則以漸層調飲作呈現，茶香與奶香並重，喝起來格外溫順好入喉。
 

18.jpg「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」

後續也會不定期推出新品，以及期間限定商品，有興趣的朋友可以密切關注店家的粉絲專頁。

【旅遊資訊】
果核豆花鄉
地址：台中市北區中華路二段151號
電話：0912-364-724
開放時間：11:00-21:00，週日公休
粉絲專頁：https://www.facebook.com/AcornDouhua/

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