還記得第一次造訪「果核豆花鄉」，是在某一天的平日晚上，看著備料區的食材幾乎都見底了，老闆不好意思地指著「現在只剩下這個跟這個，其他都賣完了」，於是我們撲了個大空，什麼也沒吃到。這回特別選上白天剛開店的時候，終於順利吃到了，但也抱持著以後會更難吃到的煎熬，寫下這篇。台中景點一日遊懶人包
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− 本文以於 2023更新
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本文內容
└ 簡樸的布幕沒有過多的裝飾，就像簡單的豆花沒有過多添加
└ 用色塊區分餐點品項，非常清楚一目了然
「果核豆花鄉」位於台中北區，緊鄰中科大、一中商圈，是不少學生的放學美食口袋名單，這也難怪上次會撲空。稍微瀏覽了一下店家的粉絲專頁，發現「果核豆花鄉」早期是以攤車方式經營，隨著口碑相傳而有了自己的店面。
└ 可供選擇內用或外帶，店內則可容納近16人
└ 嘗點不一樣的吧！用手繪插畫描繪著店內豆花的不一樣
└ 餐點主要有豆花、熱壓吐司、飲品等三大項
店內豆花全是採用非基因改造的黃豆，當天研磨所作成的手做豆花，就連配料個個都非常不簡單，像是純黑糖手工製作的方塊粉圓、來自屏東萬丹的紅豆、阿里山天然的手洗愛玉等，搭配近期超夯的熱壓吐司，推出豆花+吐司的「小輕食」、豆花+吐司+飲品的「大滿足」套餐，不論是當作早午餐或是下午茶都非常合適。
└ 大滿足套餐，MIX眾豆花+火腿半熟起司蛋+紅茶拿鐵
└ MIX眾豆花
MIX眾豆花裡頭有方塊粉圓、愛玉、花生、紅豆、有料芋圓等配料，一碗相當豐富的手做豆花，豆花份量不算少，約莫兩大匙，口感相當綿密，方塊粉圓不只造成特別而且還很Q彈，有點像是粉粿的口感，花生與紅豆則都燉煮的非常軟爛、好入口。
└ 挖上一匙滿滿餡料，綜合的好處就是什麼料都吃得到
└ 火腿半熟起司蛋
乍看之下好像沒有什麼特別之處，但老闆娘特別體醒裡頭的蛋為半熟狀態，要小心滴到衣服。心想真的有那麼厲害？咬上一口「對不起，老闆娘我錯了」，裡頭的配料裹著一層薄薄的蛋液，每一口都有著微微蛋香，起司卻與嘴巴難分難捨，輕輕一捏真的會有滿滿的蛋液湧出。
└ 咬上一口熱壓吐司，裡頭的起司與嘴巴難分難捨啊！
└ 將半熟蛋完美密封進熱壓吐司裡頭，輕輕一捏滿滿蛋液湧出
└ 大滿足套餐，(方塊粉圓豆花+湯圓)+煙燻起司雞腿排+紅茶拿鐵
└ 果核豆花鄉的粉圓形狀相當特別，是像方糖般的方塊形狀
果核豆花鄉的粉圓也非常吸引我們，畢竟是第一次品嘗到方塊形狀的粉圓，咬上一口非常Q彈，用純黑糖製成而有著一股淡淡黑糖香，但口感根本就像是曬傷的粉粿，而紅白湯圓則是先前的冬至限定，以後還會不會有，請洽粉絲專頁問老闆。
└ 俐落的切面能看見厚實的雞腿排
煙燻起司雞腿排也是店內人氣招牌之一，俐落的切面清楚看厚實的雞腿排，紮實而飽滿，整個熱壓吐司像是要爆開一般，一口咬下非常滿足，而雞腿排肉質非常軟嫩
└ 紅茶拿鐵
對於飲品也絲毫不馬虎，使用外帶杯讓客人可以品嘗豆花後，喝不下也能直接外帶。紅茶拿鐵則以漸層調飲作呈現，茶香與奶香並重，喝起來格外溫順好入喉。
「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」
後續也會不定期推出新品，以及期間限定商品，有興趣的朋友可以密切關注店家的粉絲專頁。
【旅遊資訊】
果核豆花鄉
地址：台中市北區中華路二段151號
電話：0912-364-724
開放時間：11:00-21:00，週日公休
粉絲專頁：https://www.facebook.com/AcornDouhua/
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