傑森 
還記得先前介紹的「Open fun藝術村」嗎？鄰近有新光三越、大遠百、台中歌劇院、秋紅谷等，完全可以周邊規劃半日甚至一日遊，而鄰近除了百貨的美食街以外，我們找到了一間高CP值的原塊牛排，不認真找真的很容易錯過！
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└ 店面外觀非常樸素、簡約
└ 內部則以暗色為主調，搭配與店面相同的木材質
└ 簡約大方的擺設，座位約二十個左右
「宥鼎牛排」位於西屯路與弘孝路交叉口，一旁便是新開幕的「Open fun藝術村」，看似非常好找的地標，但簡約的店面裝潢，沒有仔細找真的很容易錯過，因此在這用餐，整個氣氛相當幽靜。
└ 一旁自助區則有刀叉及排餐適合的醬料
└ 排餐價位從199至656都有，完全不收服務費
價位從一般的雞腿排、豬排到Prime頂級的原塊牛排都有，而且全都不加服務費，其中特別的炸牛排可是要預約才能吃到，雖然有用餐時間限制，但我們這次是平日中午用餐，足足坐了兩個小時。一旁的自助區也特別為每一種排餐特製了適合的醬料，非常用心。
└ 隨餐附的飲料則為紅茶
└ 沙拉份量不少，鮮豔的配色胃口大開
附餐紅茶甜味適中，入喉後會漸漸回甘，滑順而不澀。沙拉配色相當鮮豔，上頭撒上些微的起司，少見的加入地瓜配料，酸甜酸甜的醬汁搭配沙拉，格外開胃。
└ 除了常見配料，裏頭還有地瓜
└ 麵包外酥內軟，帶點起司香氣
麵包上下兩面呈現不一樣的色澤，四周帶有起司香味，酥脆紮實，沒想到比起一般常見的蒜味麵包，宥鼎的附餐麵包更為搭配，沾裹濃湯更讓濃湯多了一股淡淡的起司香。
└ 麵包裡頭非常扎實
└ 主廚濃湯
原以為湯品會是玉米濃湯，但服務生介紹是奶油口味，裡面有蘿蔔、洋蔥並用肉末取代玉米，濃郁帶點奶香，但因為麵包有著起司香，讓湯的層次更為豐富，有半碗湯都拿去沾麵包吃了。
└ 起司炸脆薯
└ 義式洋蔥圈
無緣吃到需預約的炸牛排，我們另外加點了兩道炸物品嘗。起司炸脆薯，上頭撒上起司粉，脆薯外酥內軟，完全不需要沾番茄醬，原味就有淡淡的起司香；義式洋蔥圈，濃郁的洋蔥香氣，非常推薦喜歡洋蔥圈的朋友品嘗。兩道份量都不少，建議合點分食比較不會有過飽或過膩的感覺。
└ 使用造型小鍋盛裝，非常有質感
└ Prime頂級霜降牛排
這次點的是店家推薦的Prime頂級霜降牛排五分熟，一開始上桌看到切面是非常漂亮的紅潤色澤，使用瓷盤盛裝，但熱度依然會持續傳導，因此之後的切面則會在五分與七分之間，每切下一塊都會流出滿滿肉汁，一口咬下扎實的口感伴隨著肉汁湧出，而且服務生也會貼心提醒如何切，可以避免肉筋的部分，品嘗到整塊的牛肉。
└ 肉汁十足，帶點紅潤色澤
└ 每桌都有胡椒與玫瑰鹽可供調味
└ 灑上玫瑰鹽，整個味道層次更為豐富
└ 蒜香去骨雞腿排
帶有胡椒與蒜味香氣，表皮酥脆，肉質軟嫩，咬下後，齒間感受到雞皮的酥脆而後是肉質的鮮甜軟嫩，伴隨著香料的調味，喜歡吃酥脆雞皮搭配軟嫩雞肉的朋友，推薦這道。
└ 附餐甜點，這次為紅豆抹茶凍
要是菜單上沒有寫，真的很難相信會有附餐甜點，原來是店家非常顧及顧客的感受，不少常客都會提供建議給店家，店家也非常有心的參考接納。紅豆抹茶凍，上頭像是蜜紅豆的口感帶點甜味，搭配抹茶的味道互相中和，整體像是自製布丁的口感。
└ 鄰近便是Open Fun藝術村，非常適合餐後漫步
└ 大面積的藍綠色調牆面，十分好拍
不論餐前或餐後，鄰近的「Open Fun藝術村」都非常適合走走，餐前進來避暑吹冷氣享用美食，餐後悠閒散散步消化消化，都是不錯的選擇。
「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」
【旅遊資訊】
宥鼎牛排
地址：407台中市西屯區弘孝路185號
電話：0909 437 537
開放時間：11:30-14:30，17:00-21:30
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