【嘉義美食推薦】品安豆漿豆花，一場美麗的錯誤造就一碗獨一無二

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時常聽到大家會說：「來到嘉義沒吃到火雞肉飯，別說你來過嘉義」，但說到嘉義的飲食特色，其實還有不少，其中像是豆花就是非常經典的一項，一般豆花多半是搭配糖水，嘉義的豆花幾乎都是配豆漿，而在嘉義市區則有一家豆花，因為一場美麗的錯誤，造就一碗獨一無二的豆花。

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這間豆花店就位於文化路夜市周邊的「品安豆漿豆花」，鄰近還有知名的「林聰明沙鍋魚頭」，招牌顯眼討喜的形象人物，店內的牆上擺設了許多懷舊古物，別有五六零年代的氛圍，但最大的特色其實要低頭一看，桌腳全是舊式的縫紉機底座。

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餐點品項主要分成幾大類，再依照個別的配料做勾選，其中豆花、雪綿冰、豆花冰淇淋都是店內的人氣招牌，若還是不知道怎麼挑選，可以參考牆上懸掛的招牌餐點照片。

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造訪當天炎熱酷暑，任誰有想先來碗沁涼的冰品，其中最推薦的莫過於「綜合雪綿冰」，一次可以品嚐到許多經典口味，其中最厲害的是上頭的焦糖冰，一口含進嘴滿，滿滿古早味，彷彿兒時的芋仔冰，依稀可以聽到一聲聲把噗聲。

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午餐過後想一解油膩則推薦「檸檬焦糖豆花」，酸甜酸甜的口感相當解膩，檸檬搭配黑糖中和了酸與甜，再搭配一口滑順的豆花入口，入口即化。

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最後一道私藏招牌就是「豆花冰淇淋」，鮮少在豆花店看到這樣的品項，沒有過多的添加劑，相機才按沒幾張便開始漸漸融化，一湯匙入口，滿滿十足的豆花味，非常推薦！

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