台中梨山美食【梨山手飛Sobih】蜜蘋果入鍋熬煮高湯，配上一杯全台最高的珍珠鮮奶茶

秋冬的梨山總是迎來楓葉季、銀杏季，而春夏之際，更是有一年一度的櫻花季，不論是福壽山、武陵農場、千櫻園、楓之谷，總是吸引成千上萬的遊客造訪，這次我們則要到大概造訪一間原住民餐廳，店內的火鍋高湯可是用了蜜蘋果入鍋熬煮，餐點搭配了馬告、刺蔥等原住民常用的香料佐味，甚至還能喝上一杯全台最高的珍珠鮮奶茶！

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梨山手飛Sobih

相關連結：粉絲專頁
地址：424台中市和平區中正路24號
電話：+886919016263
營業時間：13:00–19:30
推薦菜單：小火鍋$210、刺蔥雞排飯$160、珍珠鮮奶茶$75

梨山手飛Sobih｜店家地址、停車資訊

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「梨山手飛Sobih」位於梨山市區的台八線路旁，一路行經台八線抵達梨山必經之處，導航可以直接設定「梨山手飛Sobih」即可抵達。「梨山手飛Sobih」為在地泰雅族返鄉青年所開設的餐廳，「Sobih」為泰雅族語「靠近」的意思，店內一隅擺設許多原民飾品。

└ 店內擺設許多原民飾品工藝

梨山手飛Sobih｜菜單

店內餐單非常有趣，別人都是賣早午餐，他們則是賣午晚餐，營業時間更是從下午一點才開始，主要有麵食、飯食、小火鍋等，另外也有熱壓吐司、炸物等下午茶，其中最特別的就是飲品還有珍珠鮮奶茶，可說是全台海拔最高的珍珠就在這裡！

└ 堪稱全台最高的珍珠鮮奶茶

梨山手飛Sobih｜餐點介紹

└ 使用當地蔬果熬煮的高湯

來到高山上，冷冷的氣溫最適合的莫過於點上一鍋溫暖的火鍋，而店內的火鍋可說是就地取材，高湯採用當地蔬果熬煮，正值蜜蘋果產季，當然也少不了入鍋熬煮，因此傑森非常推薦下料之前，先舀上一碗高湯品嚐，可以喝到濃郁的蘋果甘甜，而菜盤當然少不了高山高麗菜，可惜份量稍嫌少了點。

└ 菜盤當然少不了高山高麗菜

另外除了火鍋以外，我們也點了刺蔥雞排飯、珍珠鮮奶茶品嚐，刺蔥雞排飯添加了刺蔥佐味，帶點淡淡的香料香氣，一旁的小菜也是店家自製，運用許多原民或高山常見的食材，對於手搖成癮的我們而言，在冷冷的天可以在高山上喝上一杯溫暖的珍珠鮮奶茶，是多麽奢侈的享受，雖然稱不上超級好喝，但不論珍珠或是基茶都有在水準之上，完全不踩雷。