【台中美食推薦】三喜蛋餅，隱身一中商圈的古早味手工蛋餅

展開美好的一天旅程，就從一份充滿元氣活力的早餐開始！旅遊台中相信不少人的口袋早餐會是隱身在第二市場的「王記菜頭粿」，又或者是健行路上超高人氣的「肉蛋吐司」。而位於一中商圈旁也有一家「三喜蛋餅」，是台中一中、中科大、中體學生們口耳相傳的超人氣手工蛋餅。曾經半年歷經三次被迫搬家，彷彿孟母三遷般，老闆一度認為生意會因此下滑，沒想到越搬生意越好，學生們更是老闆的死忠顧客，好像上課沒來份三喜蛋餅，就不想走進校門！究竟三喜蛋餅的魅力所在？

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− 本文以於 2023更新

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本文內容

#半年內搬家三次，卻越搬生意越好

#三喜蛋餅別於一般早餐店，全以蛋餅為主

#老闆本身超推辣椒清醬油，記憶中的古早味

三喜蛋餅位於台中一中商圈，太平路旁的騎樓底下，一個毫不起眼的行動式攤位，人潮卻可以排到馬路上頭，一度包圍整個攤位，根本看不到三喜蛋餅的招牌！由於餐飲的關係，老闆曾經半年被迫搬家三次，好在有台中一中、中科大、中體以及熟客的口耳相傳，三喜蛋餅越搬生意越好，至今已經邁入第五個年頭了！

#所有蛋餅以及熱狗包蛋皆有加蔥

#白頭巾就是老闆本人！

#蛋餅麵糊都親自調製

三喜蛋餅別於一般早餐店，全以蛋餅為主商品，基本就有十來種口味，更提供混搭式口味，想吃什麼都可以自己加！蛋餅麵糊也是老闆親自研發調製，濃稠合纖，煎台上發出鐵鏟俐落的「喀、喀」聲更是從沒停過，下麵糊、均勻抹開、倒蔥、打蛋、翻面、加料、捲起蛋餅，一氣呵成！

自己的蛋餅自己加！
加燒肉、薯餅、熱狗，+15元
加鮪魚、培根、肉鬆，+10元
加起司、蔬菜、九層塔、玉米，+5元

#俐落、熟練的動作，煎台上完全沒停過

#老闆特別選用高大牧場，產地新鮮直送

#鮮奶系列，大杯直接倒入整罐毫不手軟！

三喜蛋餅並沒有特別推薦或是招牌蛋餅，老闆表示每種蛋餅都賣得很平均，喜歡九層塔的、喜歡肉鬆的、喜歡燒肉的，各自選擇自己喜歡的口味，倒是有一道「熱狗包蛋」，將蔥蛋像是大亨堡般的裹上熱狗，是許多顧客會另外加點的商品。

Jason其實非常喜歡吃早餐，有時候可以一天三餐都吃早餐，從早餐店吃到宵夜場的永和豆漿，而嘗鮮一家早餐店，一定會品嘗它的奶茶，奶茶做得好，這家店肯定不難吃。三喜蛋餅的鮮奶系列，採用高大牧場的新鮮鮮奶，並只提供鮮奶茶，而非一般早餐店加奶精的奶茶，味道十分濃郁好喝！透過紅茶、冬瓜茶、豆漿以及鮮奶，混合調製成九種飲品可供選擇。