【台中美食推薦】万廚房，品嘗生魚片每日空運而來的新鮮原味

從科博館一直蔓延到國美館的草悟道上，甚至是國美館前的美術園道，有著許許多多、琳瑯滿目的特色異國料理，由內到外不論是裝潢風格、美食風味等，都非常用心於著墨呈現道地的異國氛圍，緊鄰的公益路更是許多人熟知的美食一級戰區，不論是燒烤、火鍋、簡餐等等，甚至是中式、日式、韓式、西式，堪稱美食界的八國聯軍，各家磨刀霍霍隨時開打著第三次美食界世界大戰。而燒烤的選擇也非常眾多，平價燒烤吃到飽、串燒、各家連鎖燒烤等，這次要介紹的「万廚房」，由一群年輕人秉持著對美食的堅持，每日由日本空運海鮮食材，品嘗廚師每一刀劃下生魚片的新鮮原味！

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#木造、燈籠、鯉魚旗，宛如鳥居般的迎賓門

 

#隨著夜色漸黑，頂上的燈籠發出微光，搖曳著

#一旁還有日式庭院造景

 

「万廚房」緊鄰勤美草悟道旁，周邊更有綠光計劃范特喜文創聚落。由原木打造而成的万廚房，宛如鳥居般的迎賓門，上頭點綴著盞盞日式燈籠，一旁更有日式庭院般的造景，別具特色與道地的日式氛圍，每每吸引路過的民眾！
 

尤其是隨著天色逐漸湛藍，光線打在木紋之上，搖曳著微光的燈籠，更增添不少氣氛，讓路過的民眾紛紛駐足拍攝。
 

#麥當勞的椅子有麥當勞叔叔，万廚房的椅子竟然有皮卡丘

#一步入店內，一致的風格宛如來到日本居酒屋

#看過、沒看過的酒類一應俱全

 

步入店內的第一印象，便可感受到店內裝潢也絲毫不馬虎，架上擺放著不倒翁、清酒酒樽、招財貓等日式特色小物，櫃檯後方更有一大面酒櫃，不論是看過的、沒看過的，看得我們眼花撩亂，除此之外，一旁的冰箱內也有更多酒項，不論是女性喜好的氣泡酒，或是清酒、洋酒、啤酒通通一應俱全。
 

#櫃檯後方擺放著琳瑯滿目的酒類

#一旁的冰箱也有不同種類的酒可供選擇

#架上點綴著象徵日本的代表物，增添不少氛圍

#空間略小，約莫可容納二十人左右

 

「万廚房」內部空間略小卻也因此有著日式居酒屋的感覺，大致可分為開放式與包廂空間。開放式空間有兩人桌與四人桌，可隨人數自由併桌，而包廂則方桌與圓桌等兩間，非常適合朋友、公司聚餐等，由於空間不大，可事先訂位以免向隅。
 

#亦有方桌包廂可供預訂，可容納八到十人

#盡情的狂歡，可別把上頭的酒瓶燈飾也拔下來了

#對面一側更有圓桌包廂

#可容納人數也約八到十人

#懸掛的酒瓶燈飾彷彿畫龍點睛般

#菜單及名片

 

菜單設計得非常精巧，打開菜單左側為飲品，包含氣泡酒、清酒、洋酒、啤酒、無酒精飲品等，右側則為餐點，包含握壽司、生魚片、炸物、串燒、主廚創意料理。
 

#來店招待小菜滷豆干

 

還在點餐的同時，隨桌招待小菜滷豆干便上桌，軟嫩適中也非常有咬勁，滷的也非常入味，讓人不禁一塊接著一塊，差點忘記還沒點餐這回事。

 

#万廚限定海鮮丼飯

 

既然主打每日日本空運直送，不免點上一碗「万廚限定海鮮丼飯」，上頭擺滿了各種海鮮、生魚片，完全看不到白飯，生魚片部分除了固定的鮭魚、鮪魚，其他則以當日進貨的海魚而定，因此每天所品嘗的海鮮丼則略有不同。

每一塊生魚片的份量、厚度也非常十足，一口咬下非常過癮。一粒粒鮭魚卵，用齒間一咬，還能聽見「波」的一聲！最後用蛋黃拌飯品嘗，讓人不顧形象一口接著一口扒著！
 

#換個角度，瞧瞧這生魚片的厚度

#雙手捧著這一碗海鮮丼，真的不小碗，上頭的蝦也快比手指頭大了

#喜相逢南蠻漬

 

這道「喜相逢南蠻漬」則格外開胃，醃漬的喜相逢搭配上涼拌的洋蔥及番茄，一口放進嘴巴酸甜的滋味隨即蔓延，頓時讓人胃口大開！
 

#滿滿的魚卵搭配洋蔥與番茄，酸酸甜甜相當開胃

#日本培根麻糬

 

日本培根麻糬，則以烤得酥脆的梅根包裹完全無味的白麻糬，利用類似照燒的醬汁調味，一口咬下Q彈又充滿肉香味，同時又有麻糬襯托份量的飽足感。
 

#培根包裹麻糬，增添不少咬勁與份量

#明太子雞肉串

 

明太子雞肉串，上頭則擺放滿滿的明太子，看得出主廚完全不手軟，雞肉非常軟嫩順口，細細咀嚼明太子還能吃到其中的魚卵。

 

#厚厚一層明太子，細細咀嚼吃的到其中的魚卵

#酥炸鐵炮卷

 

最後一道酥炸鐵炮卷則是主廚創意料理，乍看之下像是壽司，卻是用小卷包裹著花枝漿搭配鹹蛋黃，軟中帶硬，因為有鹹蛋黃光是原味就非常好吃，搭配底下點綴的黃芥末醬，則又是另一種口感。
 

#利用小卷填充花枝漿、鹹蛋黃、海苔、番茄等配料，軟中帶硬

#不論原味或是沾醬品嘗，十足是一道色香味俱全的創意料理

#滿滿一桌包山包海，包你大呼過癮

幾道超高CP值的料理，一口串燒搭配一口酒，吃起來真的令人大呼過癮，還有其他主廚創意料理都非常吸引人，其中一道要價2880還須提前兩日預訂的「極品七龍珠海鮮火鍋」更讓人好奇心殺死無數隻貓，可惜肚量不爭氣，下次有機會在一揭神秘面紗。心動了嗎？趕緊撥打末四碼9453電話預訂，一起來「万廚房」3一下！

「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」

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【旅遊資訊】
万廚房：https://www.facebook.com/onekitchen9453/
地址：403台中市西區中興街120號
電話：04-23059453
開放時間：17:00-01:00

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