【馬祖美食推薦】依嬤的店,淡菜不是一種菜,佛手長得有夠怪

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體驗馬祖的戰地風情以外,當然也少不了當地特有的美食,光是麵食就有魚麵、狗麵、老酒麵線,其他像是魚丸、鼎邊糊、(虫弟)餅等,其中有兩種食材「淡菜」、「佛手」則是當地餐廳必點的海鮮,到底究竟它們是什麼呢?

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└ 在傳統花崗岩石屋吃著馬祖特色風味餐

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「依嬤的店」位於馬祖南竿的牛角聚落,以傳統的花崗岩石屋作為餐廳,在如此特色的建築下品嘗著馬祖特有的風味餐,整個氛圍就像在當地馬祖人家裡一同用餐。

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└ 花崗岩與木材交錯,點綴著馬祖特有風燈

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└ 牆面全是滿滿的簽名留念

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每每旅遊其他地方,想一品在地的食材時,因為多以合菜的方式點餐,總是礙於人數而感到惋惜,因此依嬤的店特別推出「個人風味套餐」,讓散客也可以一品在地食材。

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└ 菜單

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└ 人數少則可以點上一份個人風味套餐

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└ 多人則可以選擇合菜品嘗

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└ 個人風味套餐

個人風味套餐有白飯與酒糟炒飯可選擇,搭配七樣配菜與湯品,雖然份量看似不多,但其實吃下來非常飽足,同時又能品嘗到道地的特色食材。

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└ 七菜一湯,還能吃到馬祖特色食材

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└ 佛手

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└ 淡菜

一上桌最令我們困擾的莫過於「佛手」、「淡菜」,完全不知道該如何下手,甚至腦中浮現「淡菜不是一種類似海菜的食材嗎?」、「佛手到底是什麼奇怪的食物!」,好在店家教我們如何品嘗。

佛手吃起來鮮味十足,像是品嘗沒有醃製過的蜆仔,加辣拌炒更是馬祖人最棒的下酒菜,常常一顆接著一顆;淡菜則像是蛤蜊一般,抓著鬚鬚一口咬下,非常紮實、鮮甜,其他像是醉蝦、紅糟肉,都非常下飯。下次到馬祖南竿旅遊,可別忘了一嘗馬祖特色食材,絕對令人難以忘懷。


【旅遊資訊】
依嬤的店
地址:836連江縣南竿鄉復興村72-1號
電話:08 362 6125
開放時間:11:00-13:30,17:00-19:30
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