【馬祖美食推薦】依嬤的店，淡菜不是一種菜，佛手長得有夠怪

體驗馬祖的戰地風情以外，當然也少不了當地特有的美食，光是麵食就有魚麵、狗麵、老酒麵線，其他像是魚丸、鼎邊糊、(虫弟)餅等，其中有兩種食材「淡菜」、「佛手」則是當地餐廳必點的海鮮，到底究竟它們是什麼呢？

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└ 在傳統花崗岩石屋吃著馬祖特色風味餐

 

「依嬤的店」位於馬祖南竿的牛角聚落，以傳統的花崗岩石屋作為餐廳，在如此特色的建築下品嘗著馬祖特有的風味餐，整個氛圍就像在當地馬祖人家裡一同用餐。
 

└ 花崗岩與木材交錯，點綴著馬祖特有風燈

└ 牆面全是滿滿的簽名留念

 

每每旅遊其他地方，想一品在地的食材時，因為多以合菜的方式點餐，總是礙於人數而感到惋惜，因此依嬤的店特別推出「個人風味套餐」，讓散客也可以一品在地食材。
 

└ 菜單

└ 人數少則可以點上一份個人風味套餐

└ 多人則可以選擇合菜品嘗

└ 個人風味套餐

 

個人風味套餐有白飯與酒糟炒飯可選擇，搭配七樣配菜與湯品，雖然份量看似不多，但其實吃下來非常飽足，同時又能品嘗到道地的特色食材。
 

└ 七菜一湯，還能吃到馬祖特色食材

└ 佛手

└ 淡菜

 

一上桌最令我們困擾的莫過於「佛手」、「淡菜」，完全不知道該如何下手，甚至腦中浮現「淡菜不是一種類似海菜的食材嗎？」、「佛手到底是什麼奇怪的食物！」，好在店家教我們如何品嘗。

佛手吃起來鮮味十足，像是品嘗沒有醃製過的蜆仔，加辣拌炒更是馬祖人最棒的下酒菜，常常一顆接著一顆；淡菜則像是蛤蜊一般，抓著鬚鬚一口咬下，非常紮實、鮮甜，其他像是醉蝦、紅糟肉，都非常下飯。下次到馬祖南竿旅遊，可別忘了一嘗馬祖特色食材，絕對令人難以忘懷。

旅遊資訊

依嬤的店
地址：836連江縣南竿鄉復興村72-1號
電話：08 362 6125
開放時間：11:00-13:30，17:00-19:30

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