【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店!

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國內觀光旅遊轉型,「食農教育」、「產地到餐桌」等主題遊程正夯,不只可以玩樂還可以體驗,甚至還能「直接跟農夫買」,而在台中則有一家火鍋店「有火鍋」,打造全新「產地到餐桌2.0」,嚴選中部友善農夫食材,減少碳排放,品嚐最在地的台灣味,在吃飽喝足的同時,還能直接把友善食材買回家!

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− 本文以於 2023更新

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【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店!

台中火鍋推薦|有火鍋

餐廳位置、停車資訊

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「有火鍋」位於台中南屯區,緊鄰黎明路與五權西路,兩側還有環中路、文心路、台中捷運等,因此交通可說是非常便捷,雖然沒有設置專屬停車場,但四周道路皆有劃設停車格,因此停車也相當方便。

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用餐空間

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有火鍋用餐空間位於超商的二樓,推開大門就可以看見一句句有火鍋的經營理念,「有能量的食物,來自心中有太陽的人」、「一口一口把台灣的幸福吃回來」,而整個用餐空間相當有質感,以米色調搭配沈穩的深色木質調,餐桌多為方桌為主,桌邊皆附設插座,提供充電,另外還有兩處圓桌,非常適合三五好友聚餐。

【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中└ 桌邊皆附設插座,提供充電 【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中└ 圓桌聚餐首選,採光佳

友善農友、嚴選食材

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一翻開菜單,首先看到的不是餐點,而是店內選用的友善農友資訊,包含先前我們曾介紹過的彰化北斗「田野勤學」,另外還有南投仁愛的「綠生農場」、彰化芳苑的「番挖水耕農場」、台中后里的「起初牧場」,標榜店內80%的食材都採用中部地區的友善種植農友,同時減少運輸、碳排放!

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└ 店內食材嚴選中部地區,減少碳足跡

有火鍋菜單

【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中└ 主要提供七種湯頭選擇

湯頭部分則有七種湯頭選擇,湯頭皆是店家自己熬煮,基本湯底為雞白高湯,亦可以加價更換其他湯頭,其中像是「精品麻辣湯」、「巧達牛奶湯」都是店家人氣湯頭。而點餐的方式也非常簡單,主要分成雙人及單人套餐,套餐中則分為肉品或海鮮,肉品則為牛豬雞不同肉品擇一,而海鮮則為綜合海鮮拼盤。

【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中└ 雙人海、陸套餐 【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中└ 亦有提供單人套餐選擇 【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中

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【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中└ 最特別的招牌手沖豆花 【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中└ 提供下午茶時段的午茶選擇

除了「有火鍋」之外,近期更打造新品牌「有午茶」,提供下午茶時段的午茶選擇,包含咖啡、茶飲以及貝果、司康等餐點。

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中午商業套餐

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餐點介紹

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前菜選用田野勤學的黃豆扮扮麵搭配龍蝦,麵條相當Q彈,口味清爽、開胃,而我們這次湯頭則選擇了「雞白湯」、「中藥養生湯」、「巧達牛奶湯」、「精品麻辣湯」,「雞白湯」綜合了雞肉與蔬果的甘甜,「中藥養生湯」添加許多中藥材,整體偏麻油而非藥膳,最讓人驚艷的則是「巧達牛奶湯」,喝起來像是蒜香麵包或洋蔥濃湯的味道,相當好喝!還可以另外添加起司增加濃稠度,而「精品麻辣湯」則可以調整辣度,甚至可以到微辣,不吃辣的朋友也可以嘗試,而鍋底的豆腐更是一致好評! 【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中└ 雞白湯、中藥養生湯 【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中

└ 巧達牛奶湯、精品麻辣湯 【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中└ 將田野勤學的豆腐滷的入味 【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中

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一家火鍋店的好壞,相信有一部分來自於菜盤,而有火鍋的菜盤不僅選用在地友善農友的蔬菜,還有依季節替換的野菜,同時完全沒有任何火鍋加工製品!主食部分我們則選擇了霧峰在地牧場的「三久無毒里肌肉」,以及店家特別以微震波冷鏈技術處理的「美國頂級牛小排」!

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另外還有同桌友人的海鮮拼盤、鮮魚拼盤,搭配店內的機器人送餐,一上桌大家馬上放下筷子、拿起手機搶拍,喜歡吃海鮮的朋友,傑森推薦可以點海鮮套餐,不論是海鮮拼盤或是鮮魚拼盤,都可以一次吃到好幾種不同種類、品種的海鮮、魚類。

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└ 使用新鮮蔬果製成

套餐之中的飲品,除了常見的汽水、茶類等,更有現打果汁可以選擇,食材都是選用當季新鮮水果,現點現打,非常深受養生客群的喜愛,尤其餐後來上一杯,清爽解油膩,如果想品嚐特定當季水果,還可以點上一杯主廚特調!像我們同桌有人喜歡芭樂,就特別製作了一杯,以芭樂為基底的主廚特調。

【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中└ 招牌手沖豆花

另外水果部分非常推薦可以加價更換成「招牌手沖豆花」,由店員直接在桌邊「手沖豆花」,目睹從豆漿到豆花的過程,可說是鮮少餐廳有的品項,同時豆花口感更是綿密順口,完全不輸外頭豆花店。

直接跟農夫買有超市

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「產地到餐桌2.0」當然不只有讓你吃飽喝足,更重要的是感動的延續,喜歡的食材還可以到樓下的「有超市」,買到今天品嘗到的所有食材、調味品,像是田野勤學的豆漿、黃豆麵,起初牧場的放牧蛋,泰源幽谷的稻米!

【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中└ 不只吃飽喝足,還能直接跟農夫買 【台中美食推薦】有火鍋,嚴選友善食材,品嚐最在地的台灣味,感受產地到餐桌2.0,一家不只賣火鍋的火鍋店! - 台中餐廳, 台中聚餐, 台中火鍋 - 旅行履行中

整體而言,「產地到餐桌2.0」可說是餐廳版的IKEA購物體驗,透過「有火鍋」的用餐,感受友善食材的新鮮美味,再到「有超市」直接就可以買到所有吃到的食材,在照顧台灣在地小農的同時,又能兼具減少碳足跡,下次用餐、聚餐不妨可以到這裡體驗不同的用餐感受!

「此篇為合作邀稿,全文為當日真實感受」

餐廳資訊

有火鍋:官網 / 粉絲專頁
地址:40868台中市南屯區永春東七路629號2樓
電話:0423894562
營業時間:11:30-00:00,週一公休

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