傑森 每到秋季來臨時，新竹一帶就會迎來秋天的色彩，不少柿子園陸續採收，廣場前曬著一大片黃澄澄的柿子，享受陽光的洗禮準備作成柿餅，其中位於北埔老街附近的六塘就有一處「北埔六塘石柿餅」，不只免費開放參觀、免停車費，還可以近距離參觀柿餅加工過程，以及與一大片柿子合影，甚至直接在產地購買柿餅伴手禮，最後還可以與北埔老街、北埔綠世界順遊，輕鬆規劃北埔一日遊行程！
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北埔六塘石柿餅
相關連結：官網 / 粉絲專頁
地址：314新竹縣北埔鄉上大湖62號
開放時間：08:00–17:00
入園門票：免費參觀
交通位置、停車資訊
「六塘石柿餅」位於北埔的六塘，實際名稱為「黃阿海柿餅加工廠」，不過目前尚無此地標，因此導航上必須設定「北埔六塘石柿餅.落羽松」或「六塘手沖咖啡」，園區旁設有汽機車停車場，因此不用擔心停車問題！
└ 柿餅的製作過程 
└ 熟練的工法，果皮一刀不斷
行駛前往的過程中就可以看見一座又一座柿子園，樹梢上結實累累，隱隱約約還可以看見不少橘橙色熟柿子，而在加工廠內部，果農熟練的將一顆顆柿子去皮，熟練的工法更是可以一次呵成，精湛的刀工讓果皮一刀不斷！
└ 後方直接可以看到一大片柿子園 
└ 頂樓則為柿子日曬、風乾的場域
而最吸睛、最吸引網美、攝影師朝聖的，莫過於頂樓上的日曬、風乾場域，削皮後的柿子需透過日曬、風乾的過程製作成柿子，過程中只見一盤盤柿子整齊排列，不同的時間形成了不同的漸層色，由黃到橘，格外吸睛！
└ 不同熟度、時間呈現不同顏色 
仔細觀察，除了可以看見不同顏色的柿子以外，還可以透過外表、乾濕程度，直到柿子逐漸乾扁、凹陷後，就成了柿餅！
└ 柿餅架的高度，超適合拍照 
└ 一顆顆柿餅，直接產地買！ 
└ 另一頭還有六塘落羽松林
拍完柿餅架、逛完柿子園可別以為只有這樣，除了可以在產地直接跟果農買柿餅之外，另一頭還有落羽松步道，每到十一、十二月正值落羽松變色季節，步道前的池塘更可以拍出絕美倒影，想拍攝出這樣意境美照的網美們，記得穿上淺色系的穿搭準沒錯！
└ 十一、十二月正值落羽松變色季節 
└ 倚作涼椅，愜意舒心
整個園區雖然沒有新埔的「味衛佳柿餅教育農園」、「金漢杮餅教育農園」來的寬敞，但人潮卻少上許多，可以好好的感受柿子園、落羽松步道的愜意氛圍，在拍攝柿餅架的時候也完全不用排隊、人擠人，最後還可以與北埔老街、北埔綠世界順遊，輕鬆規劃北埔一日遊行程！
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