新竹這樣玩【寶山景點一日遊】跟著小農採收橄欖與甘蔗，品嚐一口蜜漬後的鹹酸甜

身為實境節目「營業中」的鐵粉，是不是對於解鎖食材的環節特別有印象呢？這次跟著島內散步的「逐風趣」系列行程，一起來趟【寶山景點一日遊】，造訪製糖重鎮的「寶山鄉」，跟著小農採收「寶山雙寶」橄欖與甘蔗，體驗解鎖食材，製作一罐屬於自己的風味「鹹酸甜」

內容目錄

逐風趣 2024 系列活動

寶山景點一日遊行程

09:00～10:00 高鐵新竹站出發寶山秘境
10:00～11:00 橄欖採摘體驗Ｘ無毒橄欖園導覽
11:00～12:00 生命之果蜜漬手作體驗
12:00～13:30 橄欖菜小農蔬食午食
14:00～16:00 甘蔗農事體驗Ｘ甘蔗園導覽
16:00～16:50 返回新竹高鐵站

橄欖先生-寶山橄欖門市部

相關連結：官網
地址：308新竹縣寶山鄉三峰路一段88號
電話：035760296
開放時間：08:00–17:30
入園門票：免費參觀

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第一站就先帶大家造訪寶山鄉的「橄欖先生」，致力於種植橄欖產業，更打造了全國唯一的橄欖營銷團隊，以友善耕作的方式，透過自然栽培法（野放式）種植橄欖，其中橄欖擁有 43% 的膳食纖維，豐富的鈣質更是芝麻的2-3倍，除了大家熟悉的橄欖蜜餞之外，更研發出許多橄欖周邊商品，像是橄欖油、橄欖粉、橄欖茶等，甚至因應竹科產業還研發了「橄欖炭」，希望能運用在製作晶片上頭！

無毒橄欖園導覽

簡單認識了寶山橄欖產業後，戴上斗笠、裝備，一起出發前往無毒橄欖園吧！寶山海拔250公尺，屬於向陽的丘陵地帶，因此非常適合種植橄欖，全台 200公頃，寶山鄉就佔了40公頃，每年十月份便是橄欖採收的季節，透過友善耕作的方式，讓一棵樹展量高達7-800公斤，年產平均30萬斤以上，因此走進橄欖園之中，便可看見高掛如繁星般的果實，結實累累！

園區種植的橄欖約莫五種，像是「尖仁橄欖」、「莎梨橄欖」、「錫蘭橄欖」、「油橄欖」等，每一種橄欖的外型、用途略有差異，如果是親子客群，還可以帶上「橄欖小學堂」，大小朋友一起在橄欖園之中，寓教於樂！

橄欖採摘體驗

除了認識橄欖之外，橄欖採摘體驗更是適合大小朋友一起玩樂，先將白色帆布鋪妥再橄欖樹周圍，緊接著以長竹竿敲打樹枝，一顆顆青綠色的橄欖就宛如流星雨般落下，過程中不只紓壓療癒，要是幸運的話還能體悟牛頓的萬有引力定律。

生命之果蜜漬手作體驗

除了品嚐生果的酸澀回甘之外，其中製作成蜜餞仍是目前橄欖的食用主流，只需要事先將橄欖煮成褐色，緊接著一層紅糖、一層橄欖依序入罐，存放三至一周，就是「蜜漬橄欖」，有吃有玩又有拿！

橄欖菜小農蔬食午食

橄欖除了是熟悉的零嘴之外，參與行程中餐還有活動限定的「橄欖蔬食餐盒」，由地方媽媽以在地蔬果、橄欖烹調而成的蔬食餐盒，美味程度不說真的不會發現全是素食！最後再來上一支橄欖冰棒冰涼消暑，完美收尾！離開之前也可以直接在門市購買各式各樣的橄欖周邊商品，其中橄欖蜜餞更是不少遊客造訪寶山的必買伴手禮！

新城風糖

相關連結：官網
地址：308新竹縣寶山鄉寶新路二段251巷25號
電話：035762295
開放時間：09:00–18:00
入園門票：免費參觀

認識、品嚐橄欖之後，約莫十分鐘的車程，下一站來到以甘蔗製糖為主的「新城風糖」，不只運用甘蔗製作各式各樣餐點之外，還有各式各樣與糖相關的周邊商品，屢屢獲得「農村好物」、「新竹良品」等殊榮！

甘蔗園導覽

那你知道甘蔗是如何製作變成「客家烏糖」呢？透過導覽介紹後才知道，原來竟然高達十個步驟之多，從翻土、種植、採收、洗淨、榨汁、煮糖、打糖等，整個過程費時又費工，同時還要忍受高溫！

甘蔗農事體驗

而我們熟悉的一杯甘蔗汁需要幾根甘蔗嗎？戴上手套與鐮刀，讓我們親自深入甘蔗園尋找答案！挑選自己中意的甘蔗後，由根部截斷，再依序處理枝葉、留下蔗種，這一刻彷彿自己像是在參與營業中實境節目，成功解鎖「甘蔗」食材，但你以為這樣就好了嗎？接著還要用清水洗淨後才能放入榨汁機，早期人力榨汁機還要三名壯丁才能操作，想喝上一杯甘蔗汁得來不易啊！付出一番辛勞後，在活動行程的尾聲，一口黑糖爆漿包、一口甘蔗汁，好不過癮啊！