宜蘭這樣玩【南澳一日遊】苦茶食農遊程，苦茶園五感探索、品嚐漁港現撈、認識苦茶製油過程！

住過飯店的朋友，肯定對於「茶籽堂」品牌不陌生，但你知道「茶籽堂」是在地MIT品牌嗎？甚至從種植苦茶樹開始，到榨苦茶油、各式洗沐用品一條龍製成！這次就跟著傑森一起參與「茶籽堂苦茶食農遊程」，來玩一趟不一樣的南澳一日遊！

這次「茶籽堂苦茶食農遊程」主要位於南澳朝陽社區，先前傑森也曾造訪過朝陽社區的「朝陽小舖」、「朝陽客來香餐廳」，串聯而成的「金牌農村遊程」，而這次隨著茶籽堂苦茶油製油，更讓朝陽社區注入更多活水，打造越來越豐富多元的南澳一日遊行程！

南澳一日遊−苦茶食農永續主題遊程

• 大南澳朝陽天后宮
• 苦茶園五感探索
• 午餐：朝陽客來香餐廳
• 朝陽小舖
• 朝陽漁港散策
• 茶籽堂製油所
• 茶籽堂−朝陽里海生活店

大南澳朝陽天后宮

第一站先到在地信仰中心「大南澳朝陽天后宮」，主祀天上聖母，早期仰賴漁業作為主要經濟來源的南澳，主要信仰不外乎為媽祖，而這裡竟然跟茶籽堂落腳南澳朝陽社區有著重要的淵源，2015年7月為了尋找種植苦茶樹的土地，初次來到南澳，因緣際會下向媽祖求籤，籤詩的意涵彷彿一切冥冥之中自有安排！

苦茶園五感探索

緊接著來到苦茶園，你知道苦茶籽是長在地上？長在樹上？還是長在藤架上呢？實際置身苦茶園才知道原來苦茶樹從苗木要種植五年才會第一次結果，若不修剪可以高達3-5公尺，約兩層樓高，而茶籽堂在南澳種植的為小果苦茶籽，每年中秋至雙十期間一年一收，十一月後開始曬苦茶籽、榨苦茶油，因此想買最新鮮的新油可以十一月後最適合！

除了認識苦茶樹之外，還可以透過五感（視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺）探索苦茶樹，其中傑森覺得最酷的是聽覺探索，透過聽診器聆聽苦茶樹的枝幹，竟然可以聽到像是水管的水流聲！

午餐：朝陽客來香餐廳

隨著時間來到中午，接著到「朝陽客來香」體驗從產地到餐桌，每天早上六點到七點、下午兩點到三點，漁船一靠岸，漁港邊就會上演一齣「搶魚大戲」，接著直送餐廳現點現殺，其中最具特色的就是「現流生魚片」，完全看當天漁船捕到什麼漁獲，所以每次來吃都像在開盲盒般！還可以吃到別於平常的魚種！

值得一提的是，朝陽客來香餐廳是由茶籽堂與朝陽社區發展協會共同運營，不只創造了在地工作機會，同時餐廳收入更投入社區經營，甚至還能提供生育補助、獎學金等福利！

不過來到海鮮餐廳，不少人總會擔心被敲竹槓，來到這裡完全不用擔心，牆上的菜單都有明確的標示價格，除了生魚片之外，還有各式各樣的魚貨海鮮，沒聽過、沒吃過的都很適合嚐鮮，我們這次品嚐到的就有本港生魚片、白灼蝦、清蒸本港鮮魚、香煎透抽、蛋香海菜、菜圃炒五花肉、清炒時蔬、炸花枝丸，主食部分還有招牌的白帶魚米粉湯，以盛產的白帶魚搭配現切芋頭絲，米粉Ｑ彈、湯頭鮮甜，不小心就多吃了好幾碗！

朝陽小舖

吃飽喝足來到一旁的「朝陽小舖」，這裡是由朝陽社區在地居民、茶籽堂所開設的新據點，先前傑森參與「朝陽社區金牌農村」就曾造訪過，空間以木質甲板、曲線風浪板、繩結等漁港元素巧妙融入空間，整間小舖就像一艘停泊在巷弄中的船，匯聚了在地的農漁特產，一進門就可以看見各式各樣、五顏六色的當季蔬果，以及秈米、秈酒、真空漁獲。

朝陽漁港散策

接著一路散步到朝陽漁港，時間正值下午兩點，港邊的船隻正忙著卸貨，在這裡透過事先設計的牌卡，讓旅客發揮想像力，依照牌卡上的造型，在漁港中找到對應的圖形，用不一樣的方式認識漁港。

茶籽堂製油所

下一站來到這次遊程的新亮點「茶籽堂製油所」！將原本農會舊穀倉重新活化利用，打造兼具生產、展示、教室的復合空間，借此推動苦茶油復興與地方共生！內部空間以五大主題展區呈現從苦茶籽栽植、採收到製油與再生應用的完整過程，可別看小小一瓶苦茶油，製油過程足足有16道工序，而在製油所呈現了最後關鍵的八道工序，包含碾碎、榨油、過濾、儲油、充填包裝與品質檢測，另外一隅甚至還擺放著完全沒看過的「茶籽堂舊包裝」，鮮黃色的瓶身完全顛覆以往擺在飯店浴廁的印象！

五大區域包含「播種」、「培育」、「生產」、「風味」、「循環」，茶籽堂執行長趙文豪表示：「農業的英文是agriculture，背後意指代表土地的agri與代表文化的culture，農業從來不只是生產，更與土地有深刻的連結、同時也有專業工藝與生活的傳承。」，因此在製油所不單單只是製作苦茶油，而是理解、尊重認同這塊土地，從土地到產地、產地到製作、製作到餐桌，落實於生活日常的土地永續循環！

除了認識苦茶油的製作過程之外，現場還有一系列的茶籽堂商品可以試洗，以及架上展售各式各樣的商品，除此之外，在現場我們也體驗了試飲苦茶油，透過風味輪的方式，認識好的苦茶油風味，另外還有一系列添加苦茶油的餐點，包含紫米飯糰、麵包、豆腐等，其中最讓傑森驚艷的還有添加苦茶油的冰淇淋，沒想到風味竟如此搭配！

不過目前「茶籽堂製油所」僅接受團體預約參訪，20人以上成團，參訪費用: 250元/人，可折抵館內產品消費，一般遊客想參觀需報名相關食農遊程！

茶籽堂−朝陽里海生活店

最後一站就來到茶籽堂的朝陽里海生活店，這裡是茶籽堂位於宜蘭南澳的主要據點，裡頭展售各式各樣的商品，同時提供試洗服務，後方空間營造舒服的露營感，並提供旅客茶飲、咖啡、厚片吐司等餐點，非常愜意的歇腳處！

茶籽堂苦茶食農永續主題遊程

除了傑森這次參與的遊程之外，目前茶籽堂推出三條主題遊程，包含以地方創生散策為主軸的「朝陽永續旅遊」；結合地方環境服務行動與社區參訪為主軸的「企業志工假期」；以製油所為核心的食農路線「永續循環見學」，以不同的面向帶領大家認識南澳、認識朝陽社區，適合不同客群參與、企業教育訓練等活動規劃。

• 「朝陽永續旅遊」，5小時地方深度小旅行，20人以上成團
  • 茶籽堂里海生活店->在地滋味: 朝陽小舖->午餐:朝陽客來香餐廳->朝陽步道的穿山甲生態探索->朝陽漁港->觀海平台巡禮->苦茶園五感探索->里海生活店。
• 「企業志工假期」，5小時捲袖實踐體驗行動，20人以上成團
  • 茶籽堂里海生活店->環境志工服務->午餐:朝陽客來香餐廳->在地滋味: 朝陽小舖->朝陽漁港散策->苦茶園五感探索->里海生活店。
• 「永續循環見學」，5小時深度循環考察，20人以上成團
  • 信仰中心天后宮->苦茶園五感探索->午餐:朝陽客來香餐廳->在地滋味: 朝陽小舖->朝陽漁港散策->茶籽堂製油所->里海生活店。

「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」

整體而言，別於以往大家熟悉的宜蘭行程、南澳景點，而是圍繞著苦茶樹、苦茶油為主題的深度食農教育遊程，不只可以深入漫遊朝陽社區，同時還可以寓教於樂，玩中學、學中玩，認識苦茶，你也想玩不一樣的宜蘭嗎？或是給自己一個不一樣的假期嗎？不妨可以報名茶籽堂苦茶食農永續主題遊程！