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【南投美食推薦】麓司岸餐坊手創料理,日月潭國宴級美食,品嚐在地特色料理

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還記得有一陣子,新聞總是報導著陸客不再來台觀光,日月潭原本車水馬龍的榮景不在,正當店家一片哀嚎之際,卻有一家餐廳完全不受影響,每天店內依舊高鵬滿座,究竟是為什麼呢?讓我們一起去伊達邵商圈瞧瞧。

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走在伊達邵商圈,亮眼的黃色招牌,寫著「麓司岸」,「Lusihan麓司岸」在原邵族語中是指邵族過年、豐年祭的涵意,相傳邵族人曾看見一頭白鹿兒而追逐來日月潭,因此也以鹿裝飾。

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店內有四人方桌、多人大圓桌,看起來桌數還滿充裕的,但聽朋友說,就連平日沒有事先預訂都要排隊。而麓司岸主廚「阿聖師」,原本是五星級飯店主廚,因育嬰而返鄉,憑藉著本身的好手藝,結合當地食材與邵族特色料理,開啟了麓司岸的品牌而深根日月潭,看著牆上滿滿的獎牌、獎狀,想必主廚的手藝一定非常厲害。

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餐點的部份可以依照人數選擇桌菜或是依照個人喜好單點,這次我們則選擇了5-7人著合菜選項,五菜一湯一甜點,份量非常充裕。

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原住民料理當中,肯定少不了山豬肉,扎實的肉質,搭配獨特的香料調味,再扒上一口米飯,著實過癮。

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當地活水養殖的紅尼羅魚,透過簡單的清蒸方式,帶出魚肉本身的甘甜,肉質軟嫩沒有土味。

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這兩道便是結合在地食材的創意料理,將埔里盛產的皎白筍簡單焗烤,保留原汁原味;甜點則是以香蕉裹上南瓜春捲皮包,多層次的創意料理。

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湯品則是百菇養生湯,包含香菇、杏鮑菇、巴西蘑菇、金針菇等,搭配中藥材枸杞、紅棗熬煮,甘甜清爽,非常養生無負擔。

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還好我們事先預訂加上提早用餐,菜才出到一半,店內已經是滿座的狀態,後面來的遊客都需要排隊等候,建議大家一定要事先預訂,以免向隅。整體而言,用平價的桌菜價格就能品嘗到五星主廚的料理,非常直得,尤其不少都是在地食材,別具特色。

「此篇為合作邀稿,全文為當日真實感受」


【旅遊資訊】
麓司岸餐坊手創料理:http://www.lusihan.com.tw/
地址:555南投縣魚池鄉文化街108號(伊達邵商圈內)
電話:04 9285 0451
開放時間:11:00–14:30、17:00–20:30
粉絲專頁:https://www.facebook.com/lusihan.food/

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