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【彰化這樣玩】一日農村體驗遊程,田野食農聽故事、做豆花,百尺磚窯拍美照、DIY

彰化一日遊

彰化早期以農、工業為主,農村體驗遊程當然少不了彰化啦!但這次不帶大家走訪熟悉的鹿港溪湖彰化市,而是帶大家造訪北斗景點,走訪田野食農教育,體驗用大豆做豆花、豆腐,再到花壇室內景點,漫步百尺磚窯,大拍IG網美意境照,體驗「磚屬於你」的紅磚創作DIY,一天的行程可說是非常適合情侶、親子同樂

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彰化一日農村體驗遊程

田野勤學:詳細介紹

地址:521彰化縣北斗鎮興農路一段426巷77號
電話:+886932552640

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第一站就來到位於彰化北斗的「田野勤學」,紅磚、水泥的農舍裡頭隱身著一處文創食農基地,搭配著木造的建材別有幾分溫度,透過濁水溪純淨的水源,種植生產大豆製成黃豆、黑豆等穀物原物料。

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執行長分享著一路走來的心路歷程,最慘時期竟然連一包大豆都賣不出去!後來才知道原來大家是因為不會煮而降低購買意願,而非本身食材品質不佳,進而推動食農教育體驗。

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但其實大豆飲食可說是在我們生活中隨處可見,像是豆花、豆腐、豆皮、豆乾,甚至到醬油、味噌等,因此在這裡就可以體驗到從產地到餐桌,不只可以親自體驗製作豆花、豆腐,還可以做成味增湯!

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大豆農田巡禮

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體驗從產地到餐桌,那麼第一個體驗就讓我們一起到大豆農田吧!聽著執行長如數家珍般的介紹著大豆的根、莖、葉、花、果以及成長過程,最重要的是透過生態平衡達到友善耕作,因此不時可見小昆蟲在田裡跳動著,在收成時期還可以現採、現煮、現吃,超級過癮!

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豆花DIY體驗

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吃過豆花但你做過豆花嗎?認識了原物料之後,緊接著就讓我們來體驗豆花DIY吧!想要做出好吃的豆花,秘訣就在於「巧勁」!運用倒豆漿時的水流沖出完美的「豆腐腦」,而且必須一氣呵成,因此機會只有一次!擔心失敗的朋友也可以是利用水杯反覆練習。

接著將熱豆花倒入放有熟石灰與地瓜粉的水杯中,接著靜置數分鐘後,加上冰涼的糖水就成了一碗消暑的手工豆花!

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豆腐DIY體驗

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體驗完豆花DIY後,緊接著還能體驗豆腐DIY,同樣必須先用熱豆漿沖出豆腐腦,緊接著將布沾濕,平整鋪好在模具之中,倒入豆腐腦後包好、壓實,等待數分鐘即可完成,看似簡單的動作,其實每一步都不簡單,沖出漂亮豆腐腦是決定豆腐「好吃」的關鍵,而鋪好模具則是決定豆腐「好看」的秘訣!

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食農特色午餐

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不論是豆花DIY或是豆腐DIY,都非常適合親子同樂,別有一番樂趣,最後還可以將做好的豆腐加上味噌,就成了一碗美味的豆腐味噌湯,搭配田野勤學自製的「黃豆涼麵」就成了一盤色香味俱全的特色午餐。

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順達磚窯:詳細介紹

地址:503彰化縣花壇鄉水坑巷2號
電話:+886937590168

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吃飽喝足後緊接著來到位於彰化花壇的「順達磚窯」,創立於1965年,將近一甲子的歲月,經歷了圓窯、八卦窯、自動隧道窯等,透過八卦山優質的土質,生產的紅磚銷售遍及全台,時至今日,將製磚工業轉型後,開始發展特色造型磚、磚雕創作、磚窯教學參觀等,智利延續推廣製磚傳統產業文化。

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一進到園區裡頭,除了傳統工業的廠房空間以外,還能看見新穎創新的紅磚藝術,一旁則有一系列與磚相關的文化與製程介紹,包含製磚工法流程、磚的種類、各國砌磚工法等,深度認識整個磚業文化。

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看到這一池,不說還以為是慰勞製磚工人,特地打造的溫泉泥巴池,這裡可是製磚的第一步驟,必須先將泥粉與水融合,透過踩踏、靜置養土,緊接著取土、練土,開始一連串的製磚過程。

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最後就會將做好的磚整齊排列陰乾後,放入窯內乾燥、窯烤,走進相近百尺長的自動隧道窯,可見當時的製磚盛況,一天量產上萬顆磚頭,隨著需求降低後,成了展示空間,同時也是IG上超夯的打卡拍攝點!

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「磚屬於你」紅磚工坊

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認識整個製磚的過程與文化後,來到一旁的「磚屬於你」紅磚工坊,裡頭就有各式各樣轉型後誕生的文創商品,像是杯墊、隔熱墊、春聯吊飾等,甚至還有精緻的飾品,可以將紅磚佩戴在身上,以及純放酒品的六角造型磚。

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紅磚創作DIY體驗

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除了購買現成的商品以外,也可以體驗紅磚創作DIY,透過縮小版的紅磚與白膠,一塊一塊堆疊成小花台、小燭台,簡單又安全,可說是大人小孩都可以輕易上手,還能培養小孩的藝術美感。

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「此篇為合作邀稿,全文為當日真實感受」

一整天的農村體驗遊程,從農業的田野食農教育到工業的磚業文化薰陶,不只可以體驗從產地到餐桌,認識產業的轉型創新,還能親自體驗手作的樂趣,可說是非常適合親子、銀髮同樂,同時又兼具寓教於樂的行程!

旅遊資訊

田野勤學:詳細介紹
地址:521彰化縣北斗鎮興農路一段426巷77號
電話:+886932552640

順達窯業:詳細介紹
地址:503彰化縣花壇鄉水坑巷2號
電話:+886937590168

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