傑森 「老祖早餐灌蛋餅」可說是東勢相當知名的在地美食，老闆每天手工現擀麵糰，再將圓形的燒餅放進類似胡椒餅的圓型烤爐烤過，拿出後將蛋液灌進燒餅中間，放在煎台上煎熟，相當特殊的做法，整個製作過程不只費工，同時更必須近距離忍受高溫，「灌蛋餅」吃起來的口感相當扎實，另外也推薦可以點上一杯豆漿搭配，豆漿相當濃郁！
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東勢美食：老祖早餐灌蛋餅
相關連結：東勢一日遊
地址：423台中市東勢區勢林街245號
開放時間：06:25–11:00，週一公休
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