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【彰化美食推薦】玉樹五榖本舖，用米麩傳承一甲子的在地老字號口碑

【彰化美食推薦】玉樹五榖本舖，用米麩傳承一甲子的在地老字號口碑 - 旅行履行中

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└ 聲響伴隨著熱煙，蹦出一塊健康的米餅

− 本文以於 2023更新

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本文內容

 

米，在台灣可說是民生主食，甚至可以說是農業經濟發展的最大主因，還記得先前介紹過的「中興穀堡」嗎？介紹著米的歷史與文化，而這次則要介紹一間店鋪，將米粒用不同型態，傳承了三代一甲子的時光，更是在地人難以忘懷的好口碑。

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└ 嶄新的設計傳承著過去一甲子的故事

 

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└ 老闆娘熟練的碾碎著杏仁

 

「玉樹五榖本舖」位於彰化溪湖，新的名稱或許有點陌生，但只要詢問老一輩的溪湖人有沒有聽過「玉樹製粉加工廠」，可說是無人不知無人不曉，甚至有些人從小吃到大。
 

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└ 撥弄著杏仁便有陣陣杏仁香撲鼻

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└ 後頭則正翻炒著花生粒

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└ 宛如流沙般，讓每一粒花生受熱均勻

 

「玉樹五榖本舖」從最先幫家庭代工碾米，讓家家戶戶可以製作糕粿，到糕粿沒落被迫轉型，第二次轉型則考量奶粉物價太高，而製作麵茶粉、糙米粉等成為家庭飲品，後來又因飲料、乳製品盛行，直到第三次轉型，添加五榖堅果朝養生伴手禮經營。
 

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└ 細心的檢查花生翻炒的情況

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└ 還燙手的花生粒待冷卻後便可碾碎

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└ 另一頭則忙著繼續處理其他原物料

 

門市的後頭便是製作的空間，看著吳家兩代各自操作著不同機器，將原物料轉換成不同型態，整個空間充滿著五榖的香氣，尤其看著僅存的老機器依然運轉著，別具意義。
 

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└ 看這充滿歷史的機器別有溫度

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└ 一塊招牌有著三代的回憶，特別保存起來

 

突然「蹦！」的一聲，原來是一塊塊米餅出爐，透過新式機器將生米高溫爆成圓餅狀，有點類似爆餅、爆米香的感覺，沒有多餘的添加物，吃到的是滿滿的米香。
 

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└ 蹦！米餅則是最新研發的產品

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└ 伴隨著熱煙，從生米到米餅不用五秒鐘

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└ 一塊塊米餅夾帶著米香與焦香

 

一邊吃著米餅、堅果，一邊喝著麵茶，在「玉樹五榖本舖」就能買到非常道地的下午茶，兼具營養與養生，直至今日，還是有許多在地人會來買麵茶粉回家沖泡飲用。
 

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└ 配上一杯麵茶，便是玉樹本舖標準的下午茶

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└ 以健康養生為理念，也有五榖堅果類的產品

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「玉樹五榖本舖」秉持著不添加任何防腐劑、添加物等，完全是原物料的型態轉換，因此商品幾乎只能保存三個月不到，更會請客人盡早食用，因此大多以小包裝為主。
 

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21.jpg「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」

 

還在一天一飲料嗎？想戒掉又屢屢被受誘惑，不妨改變喝飲品的習慣，改喝健康、養生的飲品，逐漸取代，還能越喝越健康。
 

【旅遊資訊】
玉樹五穀本舖
地址：彰化縣溪湖鎮平和街179號
電話：04-8853963

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